很多小伙伴们在日常的生活当中，或多或少的都会接触到酱香型白酒这个概念，但是很多人却非常的好奇，究竟何为酱香型白酒，它的名字究竟是如何得来的。希望大家对我国传承了几千年的白酒文化都能有一个大概的了解，以及在挑选酱香型白酒的时候能够更加游刃有余。本期接下来就给大家来简单的说一说酱香型白酒为什么叫酱香型。
口感独特偏酱香
酱香型白酒为什么叫酱香型，其实比较直观的一个原因就是因为酱香型白酒在入口之后，会存在一些豆类发酵的酱香味道。在我们的生活当中，很多人也叫酱香型白酒为茅香型白酒。主要是以茅台镇特有的《红高粱》，糯米为原材料酿造而得来的，所以他的豆类酱香味是比较浓的，在所有的白酒口感当中也是比较独特的存在。
酱香型白酒的酿造过程
酱香型白酒的酿造过程是非常复杂的，一般要经历七八道工序才可以呈现出展现在消费者面前的模样。整个酿造过程当中，红高粱糯米会经过多次发酵，由于每一次发酵的糖分蒸发不同，所以口感就会产生非常有层次感的丰富口感了。整个酿造过程一般可以维持一到两年，这也就是为什么酱香型白酒香味醇厚，并且价格也稍稍贵于其他类型白酒的原因。
酱香型白酒为什么叫酱香型？其实不仅仅是从口感上来进行区分，更重要的是从酿造工艺上来进行区分。我们在挑选白酒的时候，尽量选择坤沙工艺酿造的酱香型白酒，口感会更加好一点。除此之外，我们每一个人对于口感的要求都是不同的，对于不同酒厂出品的拜祭也会有不同的偏爱。
