收藏酒是一种艺术学问,不懂酒的人可能不会太注意收藏酒的方式, 在冬季,很多朋友喜欢藏酒。有些人会把买来的老酒放在柜子上或者是储存箱中,等几年后再拿出来喝;而有一些则直接将白酒埋入土里进行收藏,因为这是一种非常有意思的学问。但很多人都不明白其中的含义,那么问题来了:究竟要如何在冬天来收藏酒呢?下面小编就给大家介绍一下在冬天的如何收藏酒吧!
首先我们来看下白酒的保存方式:
如果是瓶装或坛装,密封性不好的,时间一长酒就会跑掉,口感也会变差,而且长时间封存容易挥发、渗漏,因此一定要注意检查其外包装是否完好无损,防止被虫蛀,同时还要确保它处于密闭状态,这样才可以保持它的完整性。若是已经开过瓶的话尽量尽快饮用,并且建议及时处理。
另外就是要注意不要经常挪动和晃动。一般来说,当你买回家的酒一旦与空气接触到一起时,它便会出现各种各样的变化并影响了它们原来的样子,从而改变原状。因此我们在选购的时候应该尽量选择一些比较稳妥的方法来存储。比如说将瓶盖重新拧紧,然后放入酒窖内继续放置一段时间即可。如果是在室外的室内放置的时间较长的话,那么应尽可能地让这些酒体与外面的空间隔绝,以减少受到震荡的情况发生,这样酒香更浓郁、口味也更好。
所以大家在购买老酒之前一定要了解清楚酒的基本情况,这样才能保证自己所藏的老酒不出现破碎、渗漏现象,并且也能增加一定的收益。以上就是关于“在冬天如何收藏酒”的相关介绍了,希望能帮助到大家。
一般酒瓶密封性不好,会结冰的。
酒精浓度低于38度的白酒就不行了,一般情况下40°以上的白酒才会被冻住的。50°以下的白酒就算酒精浓度稍微低一点也是可以的。
扩展资料:
注意事项:
1、如果家里有酒窖或存放酒的地方,要将酒放置在恒温、避光、阴凉通风的环境中;
2、酒瓶必须是封闭好口才行的,因为一般买回来的酒如果开封了,那么酒的外包装就不能打开,要保存起来,还要经常检查瓶盖是否严实,还有就是看有没有漏酒或者酒味变淡等情况发生,如果没有发现渗漏,则说明已经跑掉了。
3、要减少损耗和移动次数,以避免不必要的损失。
4、注意防潮,保持干燥环境,最好能够把门窗全部关掉,这样可以最大程度地保护容器的周围环境免受虫害。
5、另外,存放时间长了会有沉淀物产生,这时候就要对瓶子进行处理了,如果能保证瓶子的整洁完好,可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话就直接使用蜡融化加固即可,这种做法的缺点是:破坏其品相,尤其是现在的造假技术这么高超,为了防止有人回收老酒灌装,所以一定要先做好预防工作,然后再对瓶口做二次保护,这也是非常重要的一件事。
参考资料来源:
人民网-冬天如何正确储藏美酒
冬季白酒放在室外不会冻的,但是会结冰
冬天温度较低时,可以将酒放在室内零下十几摄氏度的位置,若温度过低,酒中的香味物质及水分子可能会遇冷而分解,从而导致酒质下降。而温度过高又容易使酒体平衡受到损害,造成质量下降。
通常酒的存放条件为阴暗、清洁、明亮、干燥、通风较好。如阳光直射或温度较高(特别是南方),应尽量避免将酒存放在阳光易照射的地方。此外,不要与刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水之类;避免和含有气味很强的食物放在一起,如咖啡、汽水等等,这些都是会影响到酒质的。
