茅台运雹酒,绝胡和习水大旁宏帆曲 喝完酒以后上头的白酒有茅台运雹酒,绝胡,习水大旁宏帆曲。
首先要知道喝醉了不上头的主要原因是什么?
第一:乙醛。酒精中的乙醇经过肝脏代谢产生乙醛,它对人体是有毒的物质。饮用乙醛过量会导致神经系统充血、脸部发红和头痛;第二:杂醇油。杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少;第三:酸酯比例不协调等因素都会引起身体的不适感,如头晕、恶心、呕吐、腹泻、气急、出汗、呼吸困难等都可能造成以上症状。因此,喝纯粮食酿造的白酒比食用酒精勾兑的白酒更不容易出现上头的现象。
哪个白酒比较好喝不上头?上头的白酒是杂醇油含量过高。杂醇油在体内的氧化速度比乙醛慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干和辣喉的重要原因之一。国家规定其在白酒中的含量不准超过0.2克/100毫升。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等,其中以异丁醇、正戊醇毒性最大。
我国传统酿制的白酒中,杂醇油主要来自原料和辅料选择。如玉米秸秆、糖化酶粉碎机等设备制作而成的高纯度蛋白饲料;大麦糠麸皮(小麦麸)、谷壳为副产品。此外,一些名优白酒厂采用了蒸馏工艺,使成品酒中的杂醇油较高。为了降低杂醇油含量,应少用谷类作物,多选用薯类和野生植物酿造的食用酒精。
杂醇油对神经系统有麻醉作用,饮酒后可以产生眩晕感,表现为口齿不清,视线模糊,失去平衡力。杂醇油还可影响人的嗅觉和味觉,过量的高级醇如甲醇、乙醛会导致眼部充血并造成眼睛痛,所以要避免饮用。
另外,由于低浓度的杂醇油会在身体内积蓄而加重肾脏负担,容易引发心肌梗死和脑溢血等疾病,所以平时尽量不要饮用。
