1、桂林三花酒。桂林三花酒是桂林的特产, 广西名酒排名第一的是桂林三花酒,产自米香型白酒的故乡——桂林。三花酒是采用漓江水、大米、糯米为主要原料酿制而成的一种酒品,具有蜜香清雅,入口绵甜,落口爽洌的特点。三花酒曾获"中国驰名商标"和"中华老字号"等称号。《桂林词》有“南国佳酿”之美誉。
桂林人善饮酒,在民间也把喝酒当作一种社交方式,因此许多文人在诗中或小说中都写到对酒的描写。如李贺的一首《将进酒》,其中就有关于“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。这句诗中的“三百杯”,充分说明了桂林人的酒量。
除了三种常见类型的酒外,还有些其他种类的酒也很出色,比如绍兴黄酒和葡萄酒、广东米酒、四川高粱酒等等,它们都有着悠久的历史。这些传统酿造工艺使得三花酒有着独特的风味,但由于地域性的原因,人们更愿意尝试不同品牌的三花酒。
总而言之,广西名酒有很多,但是要说知名度最高的还是那一款柳州酒,那就是桂林三花酒,它也是我国米香型白酒的代表之一,也是当地最受欢迎的品牌之一。
广西省白酒品牌排行榜如下:
1、桂林三花酒:是米香型小曲白酒。桂林腐乳是以糯米为主要原料的,经蒸煮、浸泡、发酵而制成的。
2、丹泉酒:是酱香型大曲白酒。产自广西河池市南丹县。其酿造工艺与贵州茅台酒相同。丹泉酒色泽微黄透明。口感醇厚绵柔,入口甘甜,余味爽净。酒液入喉后留有浓郁的蜜香和陈年老窖的复合香气,给人一种舒适宜人的愉悦感受。
3、湘山酒:以当地特有的高粱、小麦为原材料酿造的。采用传统古法技艺精制而成,具有“清澈明亮、芳香馥郁、纯正协调”等特点。“洞藏十年”、“天宝洞”、“地宝洞”,这些都是非常不错的产品。
4、东园家酒:由东园集团生产。选用优质的高梁为原料,配以山泉水精心制作而成的浓香型白酒。“醉猿化石”、“百草之首”、“天然氧吧”。
5、梧州蛤蚧酒:取龙眼(漓江)的水酿造而成的一种药酒,属于补益类露酒。它以大米为原料,用清水洗净之后加水煎熟,然后将药材放进酒缸内密封浸泡。
6、红星二锅头:是采用传统的土烧酒酿酒方法酿造出的清香型白酒,其酿造历史悠久。红星二锅头的原料主要是用优质的大麦、豌豆制成的小曲作糖比发酵剂,再加入中性炭进行吸附增香,使酒质更加澄莹剔透。红星二锅头具有入口绵、落口甜的特点,且价格低廉。
7、桂平乳泉井酒:是使用柳州市本地生产的大米作为主料,经过特殊处理并添加了桂平地区的灵芝、当归等等中药成分酿制而成。具有酒体晶莹、香味独特、口感醇香、回味悠长等特点。
8、象鼻酒:以新鲜的葡萄或荔枝为原汁原味原料酿制而成。其味道优雅细腻,酒体丰满。饮时香味扑鼻,让人沉醉其中。
