逢年过节甚为常见的伴手礼就是酒了,我们都知道酒的品种有很多, 白酒在我国有着悠久的历史,从古至今都是人们生活中不可缺少的一部分。逢年过节时送礼是很重要的一个环节,而白酒则是必备的伴手礼之一。那么中国纯粮白酒品牌有哪些,如何判断是不是纯粮白酒?
我国酿制酒的技术和历史已经很长了,早在唐代就有人发明了蒸馏技术之后开始生产白酒。到了宋代以后才有了用曲造酒、固态发酵法以及液态法制作出各种各样的白酒,但这些都不是传统意义上的白酒。
随着时代的不断发展,现在白酒的品牌也是越来越多,而且种类也非常繁杂。我们知道纯粮食酒比酒精勾兑酒好喝多了,但是现在市面上很多酒都是用酒精加香料勾兑出来的假白酒,所以买酒的时候一定要擦亮眼睛。
中国纯粮白酒品牌有哪些,对于这个问题来说应该有明确答案。首先我们要了解什么是真正的粮食酒。在买酒的时候我们可以先观察包装或者瓶身是否标注着纯粮食字样,如果发现商标上写的是GB/T10781等标准号的话则说明这款酒是纯粮食酒。纯粮食酒的原料只有水和高粱米,不会添加任何其他成分。
纯粮食酒的特点就是口感丰富,入口绵柔醇厚,回味甘甜,香气浓郁持久。因为这种白酒在工艺方面要求比较严格,一般都会储存在陶坛中进行贮存一段时间。而劣质酒会加入食用香料调配,这样的白酒不仅没有味道反而会有不好的感觉。
中国纯粮白酒品牌有哪些?除了常见的大品牌的白酒之外,还有一些地方性的特色白酒,比如桂林三花酒、贵州董酒、陕西西凤酒、黑龙江玉泉方瓶等,都是当地生产的优质白酒。这些酒都是比较受欢迎的。
纯粮酒是我国传统生产方式,是以粮食为原料,经粉碎后加入曲料自然发酵一定时间,经高温蒸馏之后得到的白酒。
中国酒文化悠久,在古代人们饮用的是黄酒和米酒等低度酿造酒。随着时代的发展,白酒也逐渐成为餐桌上的常客,而市场上出现了不少假冒伪劣商品。那么如何识别纯粮酒呢?下面就给大家详细介绍一下:
1、看包装:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、手搓法:取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存的时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
3、火烧法:将一滴食用油倒入酒中,如果油在酒中的扩散比较均匀,并且扩散的速度较慢,这说明是好酒。如果油在酒中的呈不规则扩散状态,而且扩散速度非常快,这说明是劣质酒。
4、看标准号:目前市面上流通的大多数白酒都是固态法或者液态法的酿造酒。而液态法或者固液法生产的白酒是用食用酒精以及其他化学品勾兑出来的,也就是我们所说的假酒或酒精酒,所以我们在购买白酒的时候一定要选择正规厂家的产品,这样才能避免上当受骗,也能够买到性价比高的纯粮白酒。
