酒作为我们日常生活中必不可缺少的一部分，上到举行聚会，宴席等重大场合，下到饭前小酌，做菜必备，我们国家有着悠久的酒文化，而蒸馏酒作为白酒的一种也有着悠久的历史，今天我们就来聊聊中国蒸馏酒的历史，以及现在比较不错的蒸馏酒品牌。
1、 蒸馏酒的起源
说到中国蒸馏酒的历史，就不得不说蒸馏酒的起源，关于蒸馏酒的起源，就有好几个不同的版本，明代李时珍认为蒸馏酒起源于元代，而在宋代很多书籍里也有提及蒸馏酒，而唐代白居易等人的诗中提及的烧酒也被现代人认为是蒸馏酒的一种，在上海博物馆中展出的青铜蒸馏器，让大家认为我国东汉时期就有蒸馏酒的存在了，但是这一说法还不够严谨，因为没有足够的证据证明这个蒸馏器的用途就是拿来酿酒的。
2、 蒸馏酒不同时期的叫法
关于中国蒸馏酒的历史，不同的时期蒸馏酒的叫法也不一样，根据目前文献所能记载的，唐代叫蒸馏酒为“烧酒”和“烧春”，元代叫阿剌春酒，明代叫“法酒”和“火酒”，到了清代被称为“汗酒”、“气酒”和“酒露”，民国叫蒸馏酒为“高粱酒”和“高粱滴烧”，演变到现在被称为“白酒”和“老白干”。
3、 比较出名的蒸馏酒品牌
作为世界六大蒸馏酒产地之一的中国，除了有悠久的蒸馏酒历史以外，时至今日还有不少的蒸馏酒品牌，老酒友比较熟知的几大品牌，像萨摩、真露、三得利、张裕这些专门盛产蒸馏酒的品牌，还有像衡水老白干、泸州老窖、山西汾酒等品牌的蒸馏酒，根据制作原料以及工艺的不同，分为浓香，酱香，清香等等香型的蒸馏酒。
由此看来中国蒸馏酒的历史还是比较悠久的，虽然说对于中国蒸馏酒的起源还没有一个足够的证据证明究竟是起源于何时，也不能证明蒸馏酒是中国本土产生还是外来技术的传入，但是蒸馏酒发展到今日已经非常多的品牌，根据口味，工艺以及原材料的不同可供大家选择的酒也变得更多了，每个人都有自己喜欢的酒的类型，要记住酒虽好，一定要适可而止，不能贪杯。
