中国历史发展到如今已经有了数千年的过程，在这数千年的发展中诞生了许多出色的传统文化。在这其中，白酒文化是重要的组成部分之一。在中国，白酒酿造的历史可以追溯到千年之前，那么大家知道历史最悠久的酒是啥了酒吗？对这方面感兴趣的同学们可以好好的阅读一下接下来的内容。
白酒的发展起源
谈到白酒的发展起源，其实可以追溯到夏商时期。夏商时期距今已经有了四五千年的历史，早在那个时候就有了关于白酒酿造的历史记载，可见中国社会中的酒文化历史地位是相当之高的。
茅台酒
说到历史最悠久的酒是啥了酒，那肯定就是茅台了。茅台酒的历史源远流长，从早在公元前135年汉武帝对其“甘美之”的评价再到1704年郑珍形容它为“酒冠黔人国”。
制作原料和工艺
茅台酒系大多用品质出色的高粱作为原料，再用小麦制作成高温酒曲，而且生产过程中其用曲量还要多于原材料。
用曲量多，发酵期长，反复发酵这些都是造就茅台酒品质出色的主要原因。茅台酒中以酱香型白酒为名，这样一种风格又被称作为茅香型”，由此也可以见到茅台酒在我国人民心中的地位。
口感特点
茅台酒的口感特点之所以受到那么多酒友的喜爱，离不开其酱香浓郁的特点。茅台酒的香味儿风格难得一见，有酱香、窖底香和醇甜三大部分组成，其酒体略微发黄，没有杂质，让人回味悠长。
以上就是对历史最悠久的酒是啥了酒的相关介绍。茅台酒作为我国社会的国酒，在如今社会中早已成为了人们身份和地位的象征。尤其是对于一些特殊年份出品或有着较长年份的产品，其价格早已超过了本身的经济价值，许多人把这些产品放在自己的藏柜里当作是一件收藏品。
