酒是人类比较早发明的饮料之一,而酒礼作为人类文明演进的产物, 酒是人类比较早发明的饮料之一,而这个饮品也被称为礼仪。在古代中国就有了关于饮用酒水的行为规范和文化传统,因此酒便成为人们生活中不可缺少的部分,那么今天就来跟大家分享一下酒礼的历史与发展。
一、酒礼的发展历程
我国酿造历史悠久,从古到今一直延续着以粮食作物为原料酿制黄酒的技术,而且还伴随着劳动人民的智慧和发展进步,酒已经融入到了人们的生活之中。
二、不同时期所形成的酒礼特征
1.祭祀仪式:最早出现在原始社会晚期,由于先民们对食物或药物缺乏感官上的鉴赏能力以及制作工艺的不完善,所以当时的人会将各种不同的材料放在一起进行贮存或者发酵,然后再加入一定的糖类、麦芽等辅料一起浸泡之后才可以使用。同时这种方法也是后来应用最多的一种形式,例如说把果子放在坛子里等待自然成熟后去取出食用或者用来做成药方等等。这便是祭祀活动开始时所用的容器和程序,同时也就是我们日常喝茶的方式之一。
2.婚宴礼节:在中国民间有许多婚嫁习俗中都有设宴祝愿者,而在婚礼上则会有亲朋好友前来参加庆祝活动时需要敬酒助兴之类的环节。这一习俗源于商朝末年至周代之间,其中包括夫妻双方结婚的时候都要喝酒庆贺并邀请自己的亲友出席宴会的情况。在一些重要场合下还要举行相应的酒席庆祝其诞生的时间和地点。
3.交际礼仪:中国的餐桌上通常有着非常多的宾主尽欢的时刻,如商务应酬、团圆小聚甚至朋友间的交流等等都离不开这些活动的参与。而这些时候都会通过举办宴席的方式增进彼此之间的感情和了解。在这样的氛围之下,就会产生更多人共同讨论、互相学习的过程。
三、酒礼的特点有哪些
1.社交性:中国人讲究的是“无话不谈”,不管是在正式的宴会或是私人的宴请当中都能看到它的身影。尤其是在招待客人的时候往往需要一个好的服务员帮助客人完成整个过程,让对方感到更加安心和舒适。而且作为主人要向客人介绍好菜搭配好酒才能达到更好的效果,这样也能体现出我们的用心和重视。
2.经济价值:现在很多人都在追求生活品质的同时也会选择买一些高档次的产品来满足顾客的需求,这就使得消费者能够根据自身的经济状况做出合理的购买决策,从而获得较高的经济收益。
以上就是对酒礼的相关介绍了,当然除了以上的介绍外,酒礼也有着诸多特点值得我们在实践中不断发现的。
酒,古时人们在祭祀祖先的时候,就用美酒来庆祝。
而现在随着科学技术的进步和人们生活水平的提高,酿造出来的美酒已经不能满足现代人的需要了。但是酒礼酒俗还是有不少值得我们学习与发扬的地方。
1、敬长辈:晚辈向长辈敬酒时要起身站立;
2、端杯:将杯口低于对方的食指和食指,面带微笑,双手捧着酒杯。喝完后不要急于说谢谢或道谢。一般情况下是三声给别人敬一杯酒。
3、碰杯:主人举杯对主宾讲一些祝福的话以示尊敬。客人可以向自己倒一点酒到桌子上,也可以用手指敲击桌面上的酒瓶或其他容器以表示感谢之意。
4、祝酒词:在古代,饮酒往往被视为一种重要的社交活动。有时为了表达自己的情感,还会有人借此机会夸赞他人的才华。
5、罚酒:有些地方会罚酒数杯或一口闷,但这是一种不好的习俗。在中国文化中,“劝君更尽一杯酒”,就是这样的规矩。
6、行酒令:在酒场上经常可以看到,有的人在干杯时喜欢大摆筵席(叫“奏”)。这种行为虽然很随性,却很容易让人接受并遵守。比如,有人喜欢把白酒当水或者饮料一样喝下去;也有的人则喜欢边喝酒边唱歌、吹牛逼等方式。不过这些都比较拘谨和缺乏规范,也容易引起争议和矛盾。
7、斟满:很多人以为喝得越多越好。其实不然。中国人喝的不是烈性的酒,而是淡黄色透明的水。因此,他们认为喝醉了才是最正确的状态。“不喝就是看不起我”“少喝点儿怡情,多吃菜别生病”。
8、敬酒礼仪:如果一个人不胜酒力,最好不要强求。你可以请朋友帮忙代劳,如果你不想这样做,你可以找个理由让他改掉他的坏习惯。你必须听从他们的建议和安排。如果你想继续保持清醒的头脑,你就应该按照上面的方法去做。
9、落座:一般来说,如果是在酒店吃饭或者饭店聚餐,那就一定要坐下休息一下。这是非常基本的常识。
10、入门:如果没有足够多的时间参加宴会,那么尽量选择在门口的位置。如果家里有老人,或者有小孩,那么可以在门口放一个小凳子。如果你觉得这个位置不够安静,那就可以提前准备好相应的食物。如果你想要更好的享受宴会,就不用太担心啦!
11、结账:通常来说,在正式的场合,办酒宴之前都要有一些事情要去谈论,包括双方的关系问题。当然,除了以上提到的问题外还有一些其他的事情也是必不可少的,例如开销等等。
12、收尾仪式:在进行收尾仪式前,首先是要征集各方的意见和意见的,
