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白酒市场鱼龙混杂,该怎么识别酒的真伪

发布时间:2021-11-08   来源:未知    
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爱喝白酒的人越来越多。不论是谁都能感受到这广阔的市场前景。因此,很多不良商家为了赚快钱。开始在白酒上做手脚。诡计层出不穷。各种低仿高仿,以次充好的现象非常普遍。别说是新手,就连十几年的资深酒友,也很容易被整懵。那么面对鱼龙混杂的市场,该怎么识别酒的真伪呢?掏心窝子的五大技巧,分享给大家。



一、看包装
拿到酒看定要先看包装了。标准批号,生产批次这些信息有没有,印刷有无异样;除此之外,真酒还会标明酿酒的工艺细节:固态发酵法、固液法、液态法等等。还有一些包装工艺上的细节,例如瓶盖,塑料膜,日期喷码等等。不同的酒不一样,购买前提请了解。真酒的信息必须是全面的。这个方法鉴别低仿假酒不要太好用。

二、看酒花
拿出酒瓶握紧。使劲摇几下。不透明的瓶子则需要倒出来。主要是看酒体产生出的酒花。好酒的密致均匀,且持续时间很长。;如果产生的酒花。不多不少,持续时间也一般,暂且预测是品质较差的酒或是新酒;但是如果酒花少,散得快,那就赶紧还给老板,肯定是假酒无疑。

三、闻香味
真的白酒,瓶盖松开一点就闻得到很香了。打开倒入杯中,先靠在鼻子上均匀呼吸,不用大力。真酒会闻到纯正浓郁的酒香,舒适宜人、荡气回肠的感觉,。假的白酒香气杂质感明显,而且刺鼻酸涩,还会伴有臭味。

四、手搓法
手搓法就直接滴几滴白酒倒在手心上。然后合上揉搓。完毕后打开手掌闻气味。这是怕正常闻酒香不好判断,搓揉可以突出好酒的酒香,让酒香会更加纯正浓郁。而假酒的刺鼻的酒精气味则会更浓,臭味则会更明显。

五、品尝法
关键的一步就是倒酒品尝。真酒不论是什么香型类别。酒香特点都很明显,十分纯正,而且口感特点也是饱满细腻。假酒入口的感觉也很明显,辣口辣喉。味道浑浊,入胃还有烧酌感,完全没有酒的醇香,劣质感满满。

大家都学会怎么识别酒的真伪了吗。掌握之后仍然要反复练习,同时主动加强自身对白酒的知识,才能更好的识别真假酒。
 

图说天下