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什么是坤沙酱香酒,和碎沙酒有什么区别

发布时间:2022-07-06   来源:未知    
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我们去买酒的时候就会发现,市场上酒的品类是非常多的。有些商家会给你介绍那是酱香型的白酒,又或者是浓香型的白酒,但是有些商家还会给你说那是坤沙酱香酒。酱香型白酒可以理解,但是什么是坤沙酱香酒?
 
坤沙酒其实是比较正宗的酿造酱香型白酒的一种工艺,这个方法是很久以前就有的,但是这种工艺很复杂,花费的时间很多,而且出酒是很少的。后面出现了碎沙和翻沙等工艺,而且这些工艺使用的时间更短,成本更低,但是这样生产出来的酒没有坤沙的方法生产出来的好喝,所以从后面那些工艺出来之后,人们就一直想买到坤沙这种工艺生产的酱香酒。
 
和碎沙酒的区别
 
1、原料上
坤沙酒对原料的要求很高,是需要使用整颗的红樱子高粱来酿制的,所以原料的破损率是不可以破太多的;但是碎沙酒就不一样,碎沙酒在制作的时候是需要将高粱打磨和粉状才行,所以破损率非常高,接近百分百。
 
2、生产花费的时间
坤沙酒的生产周期是非常长的,因为这种工艺很复杂,一开始生产出来的只是基酒,还要进行陈酿;但是碎沙酒因为将原料磨成粉状了,所以里面的酒没多久就被取完了,所以生产酒花费的时间是比较短的。
 
3、出酒率
坤沙酒出酒率很低,但是碎沙酒在之前就将原料磨成粉状了,里面的酒很容易被取出来,所以出酒率是比较高的。
 
4、品质
坤沙酒之所以一直被人们追求,是因为酒的品质是值得信赖的,不管是闻起来还是喝起来都是很纯的;但是碎沙酒的味道则没有那么纯,也没有那么浓厚,而且碎沙酒是没有坤沙酒酒适合收藏的。
 
5、口感
坤沙酒的味道很浓,喝进嘴里的时候能感觉到有一点点的苦味,而且还夹杂着一些其他的香味;但是碎沙酒喝起来是甜甜的,一开始的时候有酱香的味道,但是后面就没了。
 
好了,上面就是关于什么是坤沙酱香酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
 

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