酒是有好有坏的，品质各有不同，我们买酒的时候不能只看品牌和包装，因为有些品牌低端酒也是勾兑酒，品质也不好，而且可能瓶子是真的，里面的酒是假的。所以，我们要学会白酒好坏的鉴别方法。
经常喝酒的朋友都会有自己鉴别是不是好酒的技巧，非常的实用，而且因为酒和的多了，对酒的了解很深，可以一看一闻就知道是不是好酒了。今天我们就来看看下面介绍的几种白酒好坏的鉴别方法都有什么。
看酒花酒色
好白酒是清澈透亮，没有颜色的，看瓶子和倒入杯中是没有悬浮物或者沉淀的，而且摇晃的时候，杯壁没有出现不溶物，底部液体没有浑浊。但是如果是冬天和环境比较寒冷的话，酒是会有沉淀浑浊的，而且是隔水加热后消失的。摇晃酒瓶看冒出来的小气泡，是酒花，好酒的酒花是密集均匀的，而且是缓慢消失的。
闻酒的香味
好酒的香味是有一股清香，丰富的香气缓缓飘进鼻腔，是饭、粮食香，烈酒的香味会重一些，滴一滴在手上摩擦会发出清香或者带一点发甜的气味，这是好酒，劣质酒假酒会发臭，味道刺激或者没有味道。
直接尝和拈
好的酒香气饱满，入口柔和，回味悠长。捻一点在手指上的感觉是丝滑带点涩，触感很像捻热巧克力，这种就是优质酒。沾一滴白酒放到手心里，两只手快速摩擦，酒在摩擦生热挥发后如果闻到的气味非常清香就是上等好酒，气味发甜的就是中等酒，如果气味又臭又苦就是劣质酒。
是不是纯粮酒
好的酒肯定的粮食酒，纯粮酿造的酒是差不到哪里去的。纯粮酒的配料表上只有水和高粱，大麦，豌豆等粮食，没有食用酒精和香精香味物质，而且生产标准号是GB/T 10781，不是GB/T 20821和GB/T 20822的。
上面就是白酒好坏的鉴别方法了，白酒喝多了容易伤身体，所以大家要少喝哦，如果喝的话要适量，不能喝劣质的白酒，对身体伤害比较大。
