![](/images/白酒好坏的鉴别方法都有什么 该怎么分辨纯粮酒和酒精酒.jpg)
酒是有好有坏的,品质各有不同,我们买酒的时候不能只看品牌和包装,因为有些品牌低端酒也是勾兑酒,品质也不好,而且可能瓶子是真的,里面的酒是假的。所以,我们要学会白酒好坏的鉴别方法。
经常喝酒的朋友都会有自己鉴别是不是好酒的技巧,非常的实用,而且因为酒和的多了,对酒的了解很深,可以一看一闻就知道是不是好酒了。今天我们就来看看下面介绍的几种白酒好坏的鉴别方法都有什么。
看酒花酒色
好白酒是清澈透亮,没有颜色的,看瓶子和倒入杯中是没有悬浮物或者沉淀的,而且摇晃的时候,杯壁没有出现不溶物,底部液体没有浑浊。但是如果是冬天和环境比较寒冷的话,酒是会有沉淀浑浊的,而且是隔水加热后消失的。摇晃酒瓶看冒出来的小气泡,是酒花,好酒的酒花是密集均匀的,而且是缓慢消失的。
闻酒的香味
好酒的香味是有一股清香,丰富的香气缓缓飘进鼻腔,是饭、粮食香,烈酒的香味会重一些,滴一滴在手上摩擦会发出清香或者带一点发甜的气味,这是好酒,劣质酒假酒会发臭,味道刺激或者没有味道。
直接尝和拈
好的酒香气饱满,入口柔和,回味悠长。捻一点在手指上的感觉是丝滑带点涩,触感很像捻热巧克力,这种就是优质酒。沾一滴白酒放到手心里,两只手快速摩擦,酒在摩擦生热挥发后如果闻到的气味非常清香就是上等好酒,气味发甜的就是中等酒,如果气味又臭又苦就是劣质酒。
是不是纯粮酒
好的酒肯定的粮食酒,纯粮酿造的酒是差不到哪里去的。纯粮酒的配料表上只有水和高粱,大麦,豌豆等粮食,没有食用酒精和香精香味物质,而且生产标准号是GB/T 10781,不是GB/T 20821和GB/T 20822的。
上面就是白酒好坏的鉴别方法了,白酒喝多了容易伤身体,所以大家要少喝哦,如果喝的话要适量,不能喝劣质的白酒,对身体伤害比较大。