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浓香型白酒介绍,有哪些特点

发布时间:2022-09-10   来源:未知    
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我国的白酒历史很悠久了,发展至今,白酒已经有了多种不同的香型。大家应该很熟悉的一个香型是浓香型白酒,但是大家有具体了解过这一个香型吗?下面是小编收集到的关于浓香型白酒介绍的内容,一起来看看吧。
 
浓香型白酒以浓香甘爽为特点,酿制的时候使用到的原料是比较多的,但是主要的原料是高粱。发酵的时候,多数都是采用陈年老窖来发酵。其香型的代表是泸州老窖,这款酒的香味非常的浓郁,而且闻起来还有点甜甜的,但是不会觉得太过。
 
浓香型白酒的特点还是比较多的,主要有下面几点:
 
1、在颜色上
浓香型的白酒是无色的,但是有些会因为贮存时间长等原因所以会有一点点黄。
 
2、根据香味划分流派
要是香气比较大、酱香味比较浓郁的,而且还能闻到一些陈的很久的香味的,那么就是川派;要是喝起来比较纯净,喝起来比较甜,而且是比较爽口的话,那么就是江淮派。
 
3、酒比较干爽
这是可以区分浓香型白酒质量差的。优质的浓香型白酒是比较绵甜的,但是喝起来不会感觉特别甜,而是喝起来是比较自然的,酒体也是比较醇厚的。而质量没有那么好的浓香型白酒甜味不够凸出,酒体比较单薄、贮存的时间不够长,所以不管是气味是比较短的,不一会就会消失。
 
4、香味协调
优质的浓香型白酒香味是很协调的,不会觉得某一个香味太过突出或者是某一个香味不够,而且这些香味可以留很长的时间。要是将酒倒进杯子里的话,将酒喝完之后,杯子里面的香味能留很久,即使是瓶子里面的酒杯喝完了,酒瓶里面的香味也是很突出的。但是稍微差一些的浓香型白酒或者是更差的浓香型白酒,香味不够协调,即使是将酒喝完了,酒味也是很快就会散去。
 
好了,上面就是关于浓香型白酒介绍的相关内容,希望对大家有所帮助。
 

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