这个世界上的酒有非常多，围绕在酒里头的那些弯弯绕绕也非常多，对于对酒的研究比较浅的人来说，稍有不慎就很容易被骗。这一次，我跟着一个做酒坊的客户出了一趟差，去了之后才知道，原来纯粮酒与勾兑酒的区别居然那么大，而且也发现许多人在日常生活中买的纯粮食酒可能都是冒牌货。
1. 纯粮酒与勾兑酒的区别
咱先分别了解一下纯粮酒与勾兑酒，看完大家都知道纯粮酒与勾兑酒的区别在哪里了。纯粮食酒是酒坊经过了好几百道复杂工序精心酿造的，而且纯粮食酒的呈现口感与前期的制曲技术、窖藏技术等息息相关。
但是勾兑酒就不一样，勾兑酒里面除了酒精、水这两个主要物质外，还有糖精喝香精，它还会用很多的酒混合在一起勾兑，酒的呈现口感主要被里面的食用香精所决定。虽然纯粮食酒也会进行勾兑，但是勾兑的物质不一样。
2. 口感
此外，纯粮酒与勾兑酒的区别还体现在口感上，勾兑酒因为不是百分百纯粮食酿造，所以人们喝完了之后可能会有口干舌燥的感觉，而且肠胃不好的朋友也会觉得很难受，而纯粮酒就不同，它是顺滑的，哪怕度数高，但是也没那么容易上头，相对来说有害物质也会更小一些。
3. 分辨
大家可以从配料表中快速分辨出纯粮酒与勾兑酒，纯粮食酒的配料表中，除了水之外，只会出现粮食，例如小麦、高粱，但是勾兑酒除了这些配料还会加上食用香料等物质。因此，只要学会看配料表，大家就可以很好的区分二者，也不容易上当受骗了。
以上便是我了解到的纯粮酒与勾兑酒的区别，大家以后买酒时，只要看仔细了，就不会再买到不好的酒了。
