现在很多人喜欢年份酒，因为年份酒喝起来口感是比较好的，但是现在市场上所售卖的那些年份酒真的是那一个年份的吗？真的贮存有那么久了吗？要怎么鉴定酒的年份呢？下面和小编一起来看看吧。
1、
看生产日期
虽然很多酒不会标注保质期，但是有些厂家为了让大家知道生产日期是什么时候的，所以或给酒标上生产日期。那么就可以通过生产日期来标注酒的是什么时候生产的，距离现在有多少年了。但要注意上面标注的是生产日期还是出厂日期，出厂的日期不一定是生产的日期，因为很多酒是会在厂里贮存一段时间之后才装瓶出厂的。
2、
运营商告知
通过技术是很难将酒的年份辨别出来的，但是运营商是知道每一个批次的酒生产的年份的。一般来说，在上市每一批酒的时候，公司都会将酒的生产年份公布出来的，因为很多消费者是很在意这个的，要是白酒的贮存时间不够长的话，那么酒的口感不是很好。
3、
看颜色和挂杯
新酒的颜色一般是无色透明的，但是老酒的颜色则会有点微黄。老酒的酒质也是比较粘稠的，所以可以将酒倒在杯子里观察或者是摇晃酒瓶看酒瓶上面是否有酒珠停留来判断是不是老酒。但是这个方法是无法准确判断出酒的年份的，而且这个方法比较适合酱香型白酒使用。
4、
闻香尝味
老酒是有一股陈香味的，并且随着年份的增加，这个味道就越明显，而新酒的味道可能会有点刺激，或者是有一些异味。品尝也是可以判断是新酒还是老酒的。刚酿制出来的酒里面的刺激性物质还比较多，所以酒的刺激性是比较强的，可能还会有点涩；但是老酒则比较温和，而且喝起来很香。但是这个方法也是无法准确判断出酒的年份的，只能区分出新酒还是老酒。
好了，上面就是关于怎么鉴定酒的年份的相关内容，希望对大家有所帮助。
