“酒”文化在中国有着悠久的历史，不仅是国人首先想到的传统送礼之品，更是聚会小酌提升气氛的必备之物。不知从何时起，假酒如雨后春笋一般，层出不穷，如果一不小心买到添加了工业酒精的“毒酒”，那既浪费钱又对健康有影响。工业酒精纯度很高，一般在百分之95以上，有和酒类似的气味和辛辣口感，那么怎么鉴定95度酒精纯度呢？
这里所说的假酒是不良商人用工业酒精和食用白酒勾兑而成的酒，如果用优质工业酒精勾兑，仅通过感官鉴别很难分辨；如果用劣质工业酒精勾兑的白酒有明显的刺鼻味道，饮用时有明显的辣喉感和苦味。
假酒一般都是从小作坊出来的，不择手段谋取利润，常出现在中低档酒以及散酒当中，大企业才不屑于弄虚作假败坏名声。切勿贪小便宜，一分钱一分货，如果让你九块九就能买到茅台，这可能吗？
假酒由于设备的限制，有些细节无法达到真酒的标准，从包装上也能看出来，比如：假酒商标清晰度差，颜色不对，无防伪标识；真酒的封口程序很多，也会有条形码和防伪标志，防伪技术制作假酒的小作坊还没有这个能力做到。
怎么鉴定95度酒精纯度，还可以通过以下3点来判断。
1、轻微摇晃酒瓶，如果白酒里有的泡沫比较大，30秒以上才能消散的，说明是粮食白酒。如果是那种泡沫比较少而且特别容易消散，说明是掺了酒精的。
2、可以放一点点白酒在手上搓热，是粮食酒的话，会散发好闻的粮食香味；是酒精勾兑的白酒，就只剩下酒精的味道了。
3、将少量的酒倒入杯中，加入几滴茶水，然后观察酒体的变化。纯粮食白酒颜色会变成淡黄色，勾兑的劣质白酒会立即变成紫黑色。
勾兑酒本身不是什么贬义词，食用酒精勾兑酒又称新工艺酒，需要警惕的是工业酒精勾兑的酒，正常能引用的白酒一般都不会超过70度。以上怎么鉴定95度酒精纯度，希望能够帮助到你。
