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酒的浓香型和酱香型的区别,不仅在于口感,工艺和价格也有不同

发布时间:2022-12-10   来源:未知    
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众所周知,白酒中分为很多种香型,大概有八种香型。其中,以酱香和浓香型较为常见,也深受人们喜爱。那么,酒的浓香型和酱香型的区别有哪些呢?看看经常喝酒的人们是怎么说的吧。
谈到白酒这个话题,就离不开香型。有人喜欢酱香,有人喜欢浓香,千人千口,各有所爱,没法说哪个香型就好,只要适口就好。对于酒的浓香型和酱香型的区别,咱们从不同的方面来浅谈一下。

喝上去口味不同
自然,酱香型和浓香型是白酒两种不同的香型,当然会存在不同之处了。比较明显的是在品尝酒时,口感带给人不同的感受。酱香酒的气韵比较浓郁,酱香味道厚重,高雅怡人,纯粮食香气格外浓郁;而浓香型虽然也是粮食香比较凸显,但不具有酱香味,属于幽香甘醇,喝的过程中口舌留香。
酿酒的工艺不同
两种香型白酒在酿造工艺上存在一定的差异,酱香酒的酿酒工艺要比浓香型复杂一些,它多产自贵州地区,坚持的是“12987”工艺,步骤繁琐复杂。而浓香型白酒坚持着一般酿酒的工艺,没有酱香酒的一些特殊工艺,自然产生的香气有所区别。
售卖的价格不等
因为酱香酒工艺十分复杂,经过了多道程序,所以售价是比较贵的。市面上酱香酒的售价一般都会高于浓香型白酒,当然浓香型白酒的价格也不算太低,尤其好的知名品牌的浓香白酒,价格几乎与酱香酒无异。

除此之外,白酒在包装上基本都标明了属于哪一种香型。对于执行标准如果大家会看,就能一眼断定它到底是哪种香型。酱香型的执行标准是GB/T26760,浓香型的执行标准是GB/T10781。关于酒的浓香型和酱香型的区别,基本也就是这些。你喜欢哪种香型呢,快来说说你的感受吧。

图说天下