白酒，可以说是世界上比较普遍的饮品之一。世界上的白酒千千万，其中最著名的六大蒸馏酒主要有：中国白酒、法国白兰地、英国威士忌、古巴朗姆酒、俄罗斯伏特加以及荷兰金酒。与其他蒸馏酒想比，中国白酒不仅在工艺上比世界各国的蒸馏酒要复杂，而且在原料的选取、白酒的种类以及酒名也都是比它们更复杂。
其实每个国家所生产的白酒也都有其各自的特点，这是由各国的文化传统和社会生产力所决定的，
中国白酒的特点也是蕴含着我国千百年来酒文化的传统。说到此，大家对
中国白酒的特点有所了解吗？今天我们就来聊一聊中国白酒的特点有哪些。
特点一：酿造工艺复杂。中国白酒的酿造工艺，可以说是多种多样，目前主要有：固态法、固液法以及液态法。其中以固态法酿造比较普遍，对于高档白酒来说，都是采用固态法进行酿造。所谓的固态法，也就是我们所说的纯粮食酿造，而且固态法酿造也分为几种，主要有：坤沙、翻沙、碎沙、窜沙四种。所以说，我国白酒的酿造工艺与国外其他白酒想比，酿造工艺复杂。
特点二：选材广泛。我国白酒的酿制，主要以粮食为主，以高淀粉含量的粮食为最佳选择。但这并不是说只能选用粮食，对于白酒的，还有选择水果之类的进行酿造，所以说我国白酒的选材广泛。
特点三：酒精度数高。说到酒精度数高，很多人都会想到俄罗斯的伏特加。但其实不然，我国白酒的酒精度数比俄罗斯伏特加还高。目前我国白酒按度数可以分为高度白酒、中度白酒以及低度白酒。高度白酒最高度数可达到62、65、67度之高。
特点四：品种多种多样。我国白酒品种可以说是种类繁多，且每一种都有其各自的风格特点。比如酱香型白酒，其口感醇厚、酱香突出，清香型白酒则酒香较淡。
所以说，
中国白酒的特点也是多种多样的，与国外想比还是有很大的差别。
