现在人们对浓香型和酱香型酒收藏是很热门的，因为这两种酒相较于其它香型的白酒，更有优势。而且酱酒和浓香型白酒也是现在白酒的主流香型，受到很多人的喜爱。
要说为什么这两种酒很适合收藏，首先就是因为其复杂的香味，在经过漫长时间后，酒会发生醇化反应，酒质会变得更好，品质不仅不会降低，甚至还会提升一个档次。而且其中酱酒的香味更浓郁，香气更复杂，而且酿造工艺复杂，酿造时间长，保存的时间更长，比浓香型白酒更适合收藏。
当然不管是收藏酱酒还是浓香型白酒，这两者都可以，用来自己饮用也是很好的选择。但是在收藏酒的时候要选对酒，要选择纯粮酒，而且是优质酒，通常来说选择大品牌的酒比较好，有其本身的品牌价值在，其品质也有保障，比如有茅台，郎酒，五粮液等品牌。
酱香型酒收藏为什么会比浓香的好，主要还是酱酒的火热，很多的老酒鬼都认为这个酒的收藏的价值更高。酱酒如果保存得当，可以存放五十年之久，越放越香，越放越醇，而且长时间的存放也不会让酒变质，其酒的成分很稳定。
选择浓香型和酱香型酒收藏是很合适的，其饮用期也比较长，但是要选择五十度以上的纯粮酒，选择我国的名酒来收藏会更好。这两种酒都有各自独特的传统工艺，酒中微量成分多，比较营养，适当饮用也对人体有好处。
其他香型的酒也不是不能收藏，只是相较而言，浓香和酱香的收藏性价比较高，如果你选清香型白酒的话，因为酒中的微量成分比较单一，香味也很单一，突出的就是一个干净，如果长时间保存，可能会导致口感变差，也可能不会越放越香，也就没有收藏的必要。
酒友们对浓香型和酱香型酒收藏，主要是有两个目的，一个是为了投资，还有就是为了更好的口感，但不管怎么样，买酒收藏要有足够的经验，选择的白酒也压迫满足长期存放的条件。
