![](/images/怎样识别白酒是否纯粮食酿造 一眼看出是纯粮酒的方法.jpg)
什么是假酒,其实假酒就是酒精勾兑酒,不是单纯用粮食酿造出来的纯粮酒。现在市场上有很多酒精勾兑酒,那怎样识别白酒是否纯粮食酿造呢?
在过去,因为生产力有限,科技不够发达,产品很少有添加剂,都是采用天然健康的粮食酿造的酒,即使是假酒,也是掺水的假酒,饮用也不会危害健康,只是比较淡,口感没有那么好而已。但是也因为过去的生产力有限,粮食不足,酒水需求大,所以国家允许了酒精勾兑酒的存在。
酒精勾兑酒生产很快速,需要的成本很低,工艺简单,有很高的产量,虽然能够弥补粮食酒市场不足的情况,但是这个酒不健康,也不好喝,口感差还容易上头。所以现在人们的生活水平好了,开始抵触酒精勾兑酒的存在,毕竟常年饮用这种酒很容易有心脑血管疾病。
喝酒精酒百害而无一利,所以要在买酒的时候,要知道怎样识别白酒是否纯粮食酿造,因为市场上有很多的勾兑酒。现在人们追求健康,选择饮用纯粮酒,但是很多的酒企也不想放过酒精勾兑酒的利润,毕竟成本很低,所以也使用提高包装档次等方法来吸引人们购买。
所以想要买纯粮酒,还必须要懂得一些鉴别是不是纯粮酒的方法。我们买酒不能光看酒的外在包装和酒的价格,主要是看酒的执行标准,如果是国家规定的固态法生产的白酒,基本的纯粮酒,如果不是固态法,使用的是其它两种方法生产的,基本是勾兑酒。
还有就是看酒的成分,如果没有添加食用酒精等香精,食品添加剂等,基本也是纯粮酒,但是要确保不是假冒伪劣产品,是正规酒厂生产的,符合规定和标准的酒。
纯粮酒是固态发酵白酒,是单纯用粮食自然发酵来的,需要经过蒸馏得到酒液,里面的酒精和香味物质等都是发酵得到的,不是人为添加。怎样识别白酒是否纯粮食酿造,可以使用燃烧法,看酒花法,手搓法等分辨。