说到白酒大家肯定能想到茅台，茅台的知名度是很高的，是酱香型白酒的老大。他现在的地位已经是不可动摇的了，发展是很好的，而为了满足人们的需求，也陆陆续续推出了很多款不同的白酒。那么，茅台酒浓香型和酱香型的区别是什么？
1、
酿造工艺
浓香型的对温度的要求不是很高，五十度左右即可，而且酿造工艺是比较简单的，生产周期比较短，并且出酒率比较高。而酱香型白酒对温度的要求也很高，一般需要六十度以上，酿制的工艺也是很复杂的，单单是酿酒就需要差不多一年的时间，而且出酒率非常低。
2、
口感不同
浓香型白酒的窖香味比较浓，喝起来有点甜甜的，落口的时候是绵绵的。而酱香型白酒的酱香味比较浓，还有一点焦糊味，喝起来的时候比较醇厚。
3、
成本区别
浓香型白酒的成产成本是比较地的，因为生产周期一般只需要几个，加上出酒率相对来说比较高，所以浓香型白酒的市场占有量是很大的，因此浓香型白酒比较适合拿来自己喝。但是酱香型白酒的生产成本很高，工序非常复杂，加上出酒率低，而且还需要进行贮藏，所以酱香型白酒比较适合拿来收藏或者是送礼。
人们喜欢酱香型白酒的原因
1、
口感比较独特
酱香型白酒的层次感是很丰富的，酸甜苦辣等皆有，而且还有点像糊了，这种口感是比较独特的，如果习惯了这个味道的话，那么会觉得酒很带劲。
2、
容易保存
酱香型白酒度数比较高，加上是纯粮酿制的，所以即使是长期进行保存都没有什么问题，所以人们比较喜欢买酱香型白酒进行收藏。
好了，上面就是关于茅台酒浓香型和酱香型的区别的相关内容，希望对大家有所帮助。
