在中国的历史悠久的文化中，酒的文化可以追溯到很久以前。近千年以来，无锡一直以其出色的白酒产品而闻名。传统的无锡白酒具有芳香浓郁的风味、清爽干净的口感和来自清澈的江苏省锡都市溪水的淡雅味道，是出产在无锡的独特之处。在传统的无锡酒文化中，如何研究和鉴定出久负盛名的白酒产品，一直困扰着中国白酒爱好者。
无锡酒类鉴定，需要有关饮酒、口感和麦芽发酵等综合知识基础的基本认识，才能通过鉴定来获取酒类的品质。大家都知道，尝酒不只要味道快乐而且，更有包涵了酿酒科学、历史文化以及食尚等技艺认知，故将无锡白酒鉴定比喻为探索中国文化精神的新挑战。
无锡酒类鉴定常采用一种叫做“特征表格”的分类系统，它列出的比较项目往往包括：酒液的颜色、浓度、透明度、酒体、酒芳等，这些项目中的细节分析都可以从比较因素中获得。除了外观的特征，口感也是无锡白酒质量评估的重要标准，口感往往可以鉴定出酒体的醇厚和清新，以及甜、酸、苦三者的组成比例，此外，口感也可以反映出酒芳的香气成分，判断出酒的种类和特性。
无锡酒类鉴定，接着，在分析口感和外观特征之后，就要进入更深入的探究，查看酒文化发展的概况，包括酒的历史发展、种植与制造方式以及传统风格等。此外，还要了解相关地区的风土人情，口述传统典故等，才能够进一步把握出酒的品质。比如，著名的“龙之梦”就是一款经历了多年的精心酿造出的黄河河头的老牌白酒，选用的原料 装饰，采用复古的酿制方法，细磨水滴法制作出的酒质润滑，入口后带有烟草、青草和果核的香气，甘甜绵滑，余韵无穷。
