红酒是人们喜欢的饮品之一，其颜色、香味、营养价值都很高。然而，目前市面上仍有大量的假冒红酒，这对消费者造成了很大的影响。那么，怎样判断葡萄酒的质量呢？本文将介绍几种鉴别红酒简单的方法，希望对你有所帮助。
一、看外观
在买一瓶红葡萄酒前，我们可以从它的外表来看它的好坏。我们可以从下列几点着手：
-看瓶身：红酒瓶身应该干净、透明、没有划痕、没有裂缝，如果有污渍、模糊、变形等现象，则说明红酒保存不得当，或有质量问题。
-看标签：红酒的标签应该清晰、完整、规范，上面应该有葡萄酒的名称、产地、年份、品种、酒精度、容量等信息，如果标签模糊、残缺、不规范，或者与瓶身不相符，那么就有可能是假冒的或者是低劣的。
观察瓶塞：红酒瓶塞应该是紧密、平整、没有发霉的，如果有凸出、松动、发霉、有气味，就说明红酒瓶已经被氧化、污染了。
-观察液体：红葡萄酒的液体应该是清澈、透亮、无沉淀的，其颜色应该与品种和年份一致，如果液体浑浊、发暗、有杂质，或者有不正常的颜色，那么就说明红葡萄酒有可能已经变质或者是掺假了。
二、闻香气
在开启红酒之后，我们可以通过闻香气来进一步判断红酒的品质。我们可以采用以下步骤：
- 倾斜杯子：将红酒倾倒到专用的高脚杯中，约占杯子的1/3左右，然后将杯子倾斜45度左右，观察杯壁上的液体是否均匀流动，是否有挂杯现象。一般来说，液体流动均匀且有挂杯现象的红酒，说明其浓度和粘度较高，品质较好。
- 摇晃杯子：将杯子放平后，用手轻轻摇晃杯子几圈，使液体与空气充分接触，释放出香气。然后将杯口靠近鼻子，在静止状态下闻一闻香气。一般来说，香气丰富、复杂、持久的红酒，说明其品质较高。
- 再摇晃杯子：在闻过一次香气后，再次摇晃杯子几圈，然后再次闻一闻香气。这时候，香气可能会有所变化，出现一些新的层次和细节。如果香气变得更加丰富、复杂、持久，说明红酒的品质更高。
- 对比香气：如果有条件的话，可以准备几种不同的红酒，按照同样的方法闻香气，并进行对比。这样可以更好地感受不同红酒的特点和差异，也可以锻炼自己的嗅觉和记忆。
三、品口感
只有在闻到香味后，才能尝到葡萄酒的味道，才能知道葡萄酒的质量。我们可以采取的方法是：-尝一口：含一小口红酒在嘴里，用舌头慢慢的搅拌，让酒液与嘴巴的各个部分充分的接触，去体会它的甜度、酸度、苦度、涩度等味道。一般而言，口感均衡，协调，丰富的葡萄酒，就意味着它的质量更好。
- 吸一口：在含着红酒的同时，张开嘴唇，吸入一口空气，让空气与液体混合，产生微小的气泡。这样可以增加红酒的香气和味道，也可以感受其酒体和单宁等风格。一般来说，酒体厚重、单宁柔和、风格独特的红酒，说明其品质较高。
- 咽下去：在尝过红酒的味道后，将其咽下去，注意其入喉时的感觉和余味。一般来说，入喉顺滑、余味悠长、回甘明显的红酒，说明其品质较高。
通过以上三种鉴别红酒简单的方法，我们就可以鉴别红酒的真假和品质了。当然，这些鉴别红酒简单的方法并不是绝对的，也需要结合自己的喜好和经验来判断。毕竟，适合自己的才是好的。希望这篇文章能对你有所启发和帮助，祝你享受红酒带来的美好时光！
