鉴别粮食酒与酒精饮料的方法是非常重要的技能。在消费者购买时，人们应该谨慎对待对商品瓶子的标签和瓶中液体的特定混合度。使用以下方法，鉴定器可以确保所购买的饮料是粮食酒还是酒精。
一、观察外包装标识
第一步是通过观察外包装标识来确认饮料是否是粮食酒。瓶子的标签应清楚地显示品牌、生产厂家、生产日期和其他相关信息，如果标签显示的是中国酒类标准及说明中粮食酒类的名称和等级，那么可以基本确定这是一款粮食酒。而如果标签上显示的是酒精度数和其他相关的应用，那么就有可能是酒精饮料。
二、色泽、通透度和折射率
将样品倒入试管中，观察饮料的颜色、透明度和折射率。粮食酒的颜色一般为琥珀色或者清澈透明，而酒精饮料的颜色一般是混合色，很难看出底色，并且其透明度好于粮食酒。折射率比较特殊，粮食酒的折射率范围比较集中，而酒精饮料的折射率范围则较广。
三、气味和味道
通过鉴别样品的气味和味道，也可以辨别出粮食酒和酒精饮料。粮食酒的气味和味道都是独特的，例如白酒清香、啤酒苦涩等等。不同的酒精饮料有着各自特殊的气味和味道，例如伏特加有着清淡的味道，朗姆酒则具有醇香的味道。
四、查看成分标签
成分标签可以让人们了解饮料的成分，饮料成分的含量比例可以告诉我们这种饮料是粮食酒还是酒精饮料。粮食酒的主要成分是粮食、水，而酒精饮料一般含有较低比例的酒精，其他成分则是混合物，例如果汁和高糖浆等。
五、检测酒精度数
酒精度数是一种鉴定粮食酒与酒精饮料是否真正的方法，它可以告诉我们饮料中的酒精含量。粮食酒通常的酒精度数普遍在38%以上，而酒精饮料的酒精度数在30以下。注意：酒精度数不是百分比值，而是用体积百分比的形式表示的酒精含量。
六、辨别酒瓶
酒瓶也是鉴别粮食酒与酒精饮料的因素之一。粮食酒的酒瓶通常是矮胖带有一些雕花设计，颜色和透明度要么是琥珀色的，要么是透明的。而酒精饮料的酒瓶则有很多不同的样式和形状，颜色和透明度往往呈混合色。
鉴别粮食酒与酒精饮料的方法有很多，上述几个鉴定方法仅仅是比较简单的，参考价值仅仅是较为理论性的。但是，掌握这些方法，可以帮助消费者在购买饮料时，提高自己对饮料的鉴别能力，甚至可能防止购买与标签不符的假冒伪劣饮品，帮助维护消费者的健康安全。
