酒水是中国文化中不可缺少的一部分，莒南作为历史文化名城，早已有着丰富的酒文化和酿酒工艺。在这个充满魅力的古城里，收藏酒水是很多人都青睐的一种爱好。这里汇聚了许多稀有、珍贵的收藏酒水，为酒友们提供了舌尖上的一次奇妙之旅。
一、历史名酒：汾酒
汾酒，是中国历史上的一种名酒，其历史可以追溯到汉朝。汾州以产汾酒而著名，而莒南也是汾酒的重要产地。作为独具中国特色的传统名酒，汾酒醇香浓郁，香味独特、口感柔和，深受广大消费者喜爱。汾酒也是酒友们收藏的珍品之一，因其历史悠久，产量极为稀缺，许多酒友争相收藏。
二、地方特色：海养石螺酒
海养石螺酒，是莒南的地方特色酒水，由莒南海养养殖专业合作社所生产。它是通过将养殖在南海的海养石螺，放入莒南特制的石灰水中浸泡，然后用高粱、麸皮和大米等原料酿制而成。饮用时，无需加水，直接倒入杯中即可。它的味道浓郁醇和，因为加工过程的特殊，石螺酒有着独特的海鲜味，被誉为“海中珍品”。
三、珍品收藏：茅台酒
茅台酒是中国著名、代表性的名酒之一，它的饮用历史可以追溯到明朝。茅台酒香醇味浓，以清香、绵甜、回味悠长而闻名于世界。作为中国代表性的名酒之一，茅台酒不仅以香味独特著称，更因为酒龄长、易保存的特性，成为酒友们珍藏的重要酒品之一。
四、本地特产：大枣加工酒
大枣是莒南的特产之一，其种植历史悠久，被誉为“东北第一枣”。这里不仅有着丰富的大枣资源，还生产着以大枣为原料的加工酒。这种酒有着独特的风味，口感香醇，细腻柔滑。而且，它具有很好的保健效果，深受消费者喜爱。
五、乡间美酒：农家自酿酸梅酒
莒南山清水秀，许多乡村里的人们都有自家酿制酒水的习惯。酸梅酒就是其中一种传统的乡间美酒，以采摘野生酸梅为主要原料，佐以农家自制糯米曲、麸皮为辅，经过长达数月的发酵和陈酿而制成。饮用时，酸甜适宜，口感独到。对乡村风情、自然环境有着浓厚的氛围。
六、品牌酒水：五粮液
五粮液是中国著名的品牌白酒之一，产自四川宜宾五粮液集团有限公司，其历史可以追溯至素有中国白酒“酿酒工艺之乡”之称的宜宾市南部数千年前。五粮液酒质优异，口感柔和，香味独特。在莒南的许多酒水商店，五粮液是很受欢迎的品牌酒之一，也是高端消费者和酒友们主要的收藏品之一。
七、独具匠心：长白山人参酒
莒南地处山区，处处有着自然环境的熏陶，许多手工酿制的酒水都具有丰富的特色。长白山人参酒就是其中一种具有独特魅力的酒水。它以长白山野生人参为主要原料，佐以蜜饯、高粱、药材等多种辅料制成。饮用时，清香怡人，口感细腻，有极好的保健功能。
在莒南收藏酒水，享受一次舌尖上的饕餮盛宴。这里的收藏酒水，无论是历史名酒、地方特产、品牌酒水或是农家手工酒水，都有独特的魅力和价值。收藏酒水除了享受其本身所带来的美味口感，更是一种积累文化、娱乐休闲的形式，也是酒友之间交流沟通的桥梁。
