在现今人的生活中已经离不开酒，酒可以促进两个人的感情。无论是在餐饮聚会上，还是居家宴饮上，酒都是必不可少的存在。随着白酒的需求量增大，市场行情也被一些假酒所扰乱。一些商家以次充好，利用勾兑酒来代替粮食酒。以低价来扰乱白酒市场，所以学习勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法势在必行，以下这几个方法就是简单的鉴别方法。
常用的勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法有，看酒瓶上的配料表，看执行标准，看酒的粘稠程度，看酒花和酒线的流畅度。以酒的配料表为例，如果配料表中包含着高粱、小麦、大米、玉米等粮食农作物，没有酒精、乙醚等字眼，这类的酒就是纯粮食酒。勾兑酒在制造的过程中常常会用酒精来调酒的味道。这样是化学勾兑出来的酒，而不是纯粮食发酵酿造出来的酒。勾兑酒对我们身体有害，刺激我们的肠道。伤害身体。所以在选择上一定要学会鉴别纯粮食酒和勾兑酒。
按执行标准也能鉴别是勾兑酒还是粮食酒。我们国家对白酒的要求上有一定的执行标准，一般以GB-T开头作为国家认定，允许流入市场的粮食酒标志。通过酒花和酒线也能够鉴别出酒体的好坏。酒花绵密，粮食味道浓郁，这样的酒一般都是粮食酒。如果这个酒的酒线越长，酒花越细。则说明这个酒酒体更加优秀，在作为酒鉴别的时候，也可以作为一个参考。
以上这些简单的方法就是勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法，掌握鉴别方法有助于我们分别出好坏酒。只有粮食酒才不会对我们身体有太大的损害，而一些勾兑酒对身体的损害往往是不可逆的。有的时候可能会危及生命健康。
