财神酒业负责人为您介绍了几种纯粮酒与勾兑酒的鉴别方法:鉴别方法一:扒睁摩擦法取一滴白酒放在手心里+合掌使两手心接触用力摩擦几下+如酒生热后发出春察岁的气味清香有粮食香味+则为真正的纯粮酒;反之+如果是食用酒精勾兑的+不仅闻起来冲鼻子+不好闻+而且味道很短+且味道很快就会消失.(酒精酒会加香料添加剂)鉴别方法二:闻空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出+闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒+十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒.有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒+香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高.鉴别方法三:化学法使没陵用氢氧化钠+也就是大家平常说的烧碱+把要检测的白酒以与烧碱50:1的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中+然后放入热水中使其沸腾几分钟.如果是粮食酿造的白酒+经加热试管内的白酒会变成黄色;而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的+遇到烧碱不会起化学反应+所以纯酒精勾兑酒经加热不变色;同理+如果酒经加热后颜色很淡+那就说明该纯粮酒不纯+是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。 酒精勾兑的白酒,因为里面含有各种添加剂和香料成分,所以会呈现出刺鼻、异味等情况,而纯粮酿造的酒,由于它在生产过程中不添加任何化学品,因此其气味清香但味道很淡。
闻空杯法:将少许白酒倒入掌心并搓几下,然后再用清水漂洗两到三遍,再用温水浸泡半小时左右后,去除残留物,再把手上的杂质清洗干净即可。若是出现失光或浑浊,则可能是掺有非发酵产生的呈色物质所致;如没有变色,则是掺有无机矿物质所致。
看标准:纯粮食白酒的产品标准号为GB/T10781,固态法白酒的产品标准号为GB/T20822,液态法白酒的产品标准号为GB/T20821,只要看到这两个代码就不要购买。
