物理方法:1、闻气味+有酒气味的是酒精,无味的是水。 1、闻气味,有酒气味的是酒精
2、无味的是水
3、用氢氧化钠,即碳酸氢钾
4、加水,在常温下将酒精与水的比重差为0.8:1即可。若酒中有乙醇成分,则说明含有酒精;而如果没有,则表示含有酒精成分,为工业酒精。
5、看颜色,纯酒和食用酒都有黄色,但食用酒不一定是黄色,除非你把它放在冰箱里。如果你买到的白酒,就不能被称为白酒了,因为它可能是掺杂着其他东西。如果你买回来的白酒,可能是因为一些原因导致的色泽不是很好,甚至有些淡黄,这是正常现象。
6、手搓法,取少许食盐滴于掌心,合并双手使两手心接触用力摩擦几下,如出现粘稠感,则为真酒;反之则是勾兑酒,不仅闻起来冲鼻子,而且味道很短,停留时间很短,很快就没有味道了。
7、点火燃烧法,用打火机点燃一会儿,如果能烧干,就是酒精,因为酒精是易挥发的物质,所以可以燃烧的。
8、空杯放入少量清水后再倒出,继续观察,如酒依然清亮透明,则是优质酒;若杯中还有酒香味,则为劣质酒。
化学性质鉴别水和酒精方法:乙醇(C2H5OH)的密度为0.796,相对密度(m1)=饶量(cm)。用火点燃纯水,因为它有很强的溶解力。而乙醇的密度是0.789,即体积比(c1h5oh+h2)小于水.用电石炉或其它沸石锅加热水来点燃纯水,由于水的温度低,所以可以点着成水浴,如将水放入烧杯中,水会与乙醇形成凝固状物.如果没有结冰或者变浑浊就是纯水
酒精的物理性质比较稳定,在常温下是不会有变化的,只是表面张力的不同而已,因此在物理学上,不能用这个公式计算出来,因为只有在极性的条件下,才能发生物理反应,所以我们也可以用化学方法,用碱性物体来检测,比如说你把水倒进去就会出现蓝色,如果你不小心遇到了红色的水的话,那就是含有酸性物质,所以用这个公式就可以判断出是不是粮食酿造的水
