1、当我们看到瓶身上有GB T20821就表示该酒是液态法酒,是举族通过酒精勾兑出滚肢来的酒。 一秒钟识别白酒是不是勾兑
首先要搞清楚白酒瓶身上的标准号是GB/T20821还是GB/T20822(液态法)
如果在配料表上看到“GB”字样,就代表该酒是液态法酒。
GB/T20822是固液结合法白酒(纯食用酒精),即用一部分粮食酒和一部分酒精酒勾调而成。
固液法白酒就是固态法白酒 液态法白酒混合的白酒,执行标准为GB/T20822。
浓香型白酒:GB/T10781.2
清香型白酒:GB/T26760-2011
酱香型白酒:GB/T14867-2007
凤香型白酒:GB/T16289-2007
豉香型白酒:GB/T20823-2007
特香型白酒:GB/T20824-2007
芝麻香型白酒:GB/T20825-2007
老白干香型白酒:GB/T23547-2009
浓酱兼香型白酒:GB/T2524-2001
小曲白酒:DB52/550-2013
董香型白酒:GB/T15109-2008
白兰地:GB/T18356-2007
地理标志产品舍得白酒:GB/T19961-2005
地理标志产品沱牌白酒:GB/T19327-2007
绵柔型白酒:GB/T19508-2007
特香型白酒:GB/T20823-2007
老白干香型白酒:GB/T22736-2008
馥郁香型白酒:GB/T21820-2008
窖龄酒:DB50/T15-2001
老白干香型白酒:GB/T21822-2008
地理标志产品国窖1573白酒:GB/T22041-2008
地理标志产品剑南春白酒:GB/T22045-2008
地理标志产品沱牌白酒:GB/T21261-2007
地理标志产品泸州大曲酒:GB/T19961-2004
浓酱兼香型白酒:GB/T23546-2009
浓酱兼香白酒:GB/T21263-2007
地理标志产品西风酒:GB/T19524-2000
白葡萄酒GB/T22046-2008
地理标志产品玉泉酒:GB/T20825-2007
地理标志产品牛栏山二锅头:GB/T22211-2008
地理标志产品沱牌白酒:GB/T2
港澳台地区白酒:GB/T21821-2008
地理标志产品国窖1573
老白干香型白酒:GB/T19966-2018
地理标志产品洋河大曲:GB/T2
婵娟香型白酒:GB/T2
鸠摩罗什香型白酒:GB/T2NFC/T2GC/T
白酒是我国特有的一种蒸馏酒。白酒的生产方法非常复杂,要想酿造出口感丰富、香型独特的白酒就需要很多工艺和技术含量。现在市场上销售的各种品牌的白酒也是五花八门,所以消费者在购买的时候应该怎么辨别白酒是不是勾兑呢?
一:看酒体
把白酒倒入杯中然后摇晃均匀,观察颜色变化。如果酒体呈乳白色或者是淡黄色那么说明这个白酒是优质酒;而如果酒体没有变色或者是呈现浑浊的状态,那么这瓶白酒很有可能是用酒精勾兑的劣质酒。
二:品尝
将白酒倒入口中并慢慢吞下,感受白酒带来的口腔体验,好的白酒喝到喉咙以后会有比较明显的回甘。但是如果口感比较差,而且味道很短的话,就说明不是纯粮酒了。如果白酒的味道醇厚绵软,并且留存的时间较长的话,则说明是粮食酒。反之,如果是酒精勾兑的白酒口味会比较单调、缺乏层次感。
三:空杯法
取适量的白酒倒在手上,双手快速摩擦至发热。纯粮酿制的白酒可以保留很长时间不会散去,而酒精勾兑的白酒只剩水味,不仅闻起来冲鼻子,气味也非常古怪。
四:融油法
白酒中的酯类物质是具有一定溶解度和扩张作用的。如果我们滴入一些食用油在酒中不规则地扩散开来,并且很快就会消失。如果我们发现油在酒中悬浮形成一圆滴油状物,说明这就是好酒。而如果食用油能自然均匀扩散布满整个液体面,则是上等白酒。如果食用油在酒中呈不规则扩散趋势且下沉速度明显,说明这是劣质酒。
1、当我们看到瓶身上有GB T20821就表示该酒是液态法酒,是举族通过酒精勾兑出滚肢来的酒。 一秒钟识别白酒是不是勾兑GB/T20821,就是液态法白酒,也就是用食用酒精勾兑的白酒。
分辨白酒是不是勾兑的方法:
1、闻气味:滴几滴放在手心,用力摩擦,能闻到粮食香味和扑鼻的糟香味,这是纯粮酒,如果是食用香精,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没味了。
2、品尝口感:喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸甜苦辣涩多种滋味是否协调,有无余味。酒后的感觉:口干舌燥,身体乏力,没有食欲,容易上火。
3、看配料表:纯粮食酿造的酒原料中只有高粱、玉米等农作物以及水。而勾兑酒的原料除了这些之外就含有食用酒精。所以在买酒的时候一定要认真综合审视该酒的配方成分表,看它是粮食酒还是勾兑酒。
扩展资料:中国特有的蒸馏酒工艺(烧制)是指将发酵好的酒醅经过加热蒸汽冷却后得到高度酒(约60度以上)的酒。
白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等等,是世界六大蒸馏酒之一。根据所用的糖化发酵剂和酿造方法不同,白酒可分为大曲白酒、小曲白酒及麸曲白酒三类。
酱香型、清香型、浓香型、兼香型、药香型白酒就是这四种主要的酒体,它们都有各自独特的生产工艺。
1.固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
2.固液结合法白酒的执行标游档准:GB/T20821;
3.液态法白酒的执行标耐枯准:GB/T20821(酒精酒)。
参考资历
酒瓶上的配料表:粮食、水。
白酒中有些物质不适合长期饮用(如甲醇、醛类的毒性),但可以长期大量摄入。一般建议,每天饮用50ml左右为宜;每天2次,每次量以1g以下为好。
参考资历
白酒中的有害成份对人的神经系统伤害最大,饮用少量低度白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管疾病。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血压降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
参考资历
白酒的分类方法:
白酒按生产工序分为固态法白酒、固液混合法白酒和液态法白酒三类。固态法白酒即粮食酒,采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。
固态法白酒是指采用完全传统的酿造工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料自然发酵一定时间酿制而成的白酒。液态法白酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑而成的白酒。固液混合法白酒是指用固态法酿造出来的白酒和液态法生产的白酒或用食用酒精加上香精、色素、甜蜜素勾兑出来的白酒。
