倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化, 看酒花
在摇晃一瓶白酒的时候,如果酒液出现的酒花比较大、消失得慢,那说明这瓶酒是粮食酒。反之则可能是假酒。
手搓法
把酒倒入手心,双手快速摩擦,当酒生热后发出的气味清香且有粮香味和糟香味的话,则为真正纯酿酿造酒,若气味发甜,则是中档酒。反之则为劣质酒或假酒。
散装白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法很多,但是大家知道怎样分辨粮食酒和勾兑酒吗?其实方法很简单。
首先我们可以把酒倒在手心里搓一会儿,然后闻一下手心的气味,如果能闻到粮食的香味,那说明是粮食酿造的纯粮酒;反之如果有一股骚涩难闻的味道,那就是勾兑酒了。
其次我们可以在杯子里倒入少许的酒再加入一点点水,然后用鼻子凑近杯口仔细嗅一下,如果闻到了糊味或者其它杂味的话,那么说明就是粮食酒。因为纯粮酒中含有大量的酯类物质,这些物质只溶于酒精,不溶于水,所以加水后就会变浑浊。如果是纯粮酒,加入的水太多也不会浑浊。
还有一种办法就是用火烧法,用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱,把要检测出来的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入开水中沸腾几分钟就行了,如果还是没有什么变化的话,证明就是纯粮酒了。当然如果大家家里没有可以多准备几个杯子,因为一般的矿泉水壶是不够用的,而且里面的水比较淡。
我们还可以用检验工具来测试白酒是否为纯粮食酒的方法,我们可以通过气泡看白酒产生的气泡以及消失的速度。如果气泡非常细密且消失速度很快,则说明这就是纯粮酒。而气泡特别慢、消失迅速的是勾兑酒,如果快速地消失速度过快,也可能是粮食酒。
好了,上面就是关于散装白酒如何区分粮食酒和勾兑酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
