我国的白酒爱好者有很多，有些甚至每天都会喝点白酒，但是有些人即使是天天喝白酒，他还是分辨不出哪些是真酒哪些是假酒。其实纯粮食酒和酒精酒还是很好分辨的，下面小编给大家带来了纯粮酒的介绍的内容，希望能帮助到大家分辨出两种酒。
纯粮食是一种蒸馏酒来的，又因为在酿制的时候是使用蒸的工序来酿制的，所以人们也将其称为烧酒。在酿制的时候一般是使用高粱、小麦、玉米、大米或者是糯米等作为原材料，是自由发酵的，在发酵的时候往往不会添加任何的物质，所以酿制出来的白酒还有可能会闻到粮食香，但是度数是很高的，一般都在50度以上。
纯粮食酒由于在酿制的时候是不添加化学物质的，所以酒一般是无色透明无杂质的，也因此被人们称为白酒，但是有些香型的白酒在出厂之前会先进行贮存，而且贮存的时间还不短，所以里面某种物质是比较多的，因此会导致酒看起来有点黄，比如酱香型白酒有很多看起来就是有点黄的。
虽然纯粮食酒都是由纯粮食发酵的，但是细分的话还可以分成很多种酒，比如大曲酒和小曲酒。而且如果按照工艺进行划分的话又可以将其划分成固态发酵酒和液态发酵酒；按照香型的话有可以将其划分成酱香型和浓香型等多种酒。
纯粮酒的口感一般也比较好，喝起来往往是比较细腻的，酒体也比较醇厚，很少有比较辣的或者是呛的纯粮酒，并且纯粮酒不会轻易上头，也就是说，即使是不小心喝多了，睡醒之后往往也不会出现口臭、头疼等情况。
此外，纯粮食酒对人体的伤害是比较小的，因为纯粮食酒在酿制的时候没有添加化学物质，所以对人体的伤害比较小。要是每天能适当喝一点纯粮食酒的话，还会对人体有好处。
好了，上面就是关于纯粮酒的介绍，希望对大家有所帮助。
