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粮食酒和非粮食酒区别所是什么,看完你就知道了

发布时间:2023-07-21   来源:未知    
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酒类作为人们日常生活中不可或缺的品饮之一,被广大消费者所热爱。但你是否确切的了解酒类制作的过程呢?现在,市场上出现了许多不同种类的酒,其中较为热门的大致分为两类——粮食酒和非粮食酒。本文旨在阐述这两种酒类的区别和特点,帮助读者更好地选择适合自己的酒品。
 
一、粮食酒的制作过程及特点
1、粮食酒的原材料
粮食酒以谷类、米类等为主要原材料,再加入酵母、酸调剂等成分制作而成。其中以大麦酿造的啤酒,是粮食酒中较为普遍的一种。
2、制作工艺
制作粮食酒一般分为两个阶段:酿造和发酵。酿造阶段需要将原料磨碎、混合、加水,然后煮沸冷却,加入酵母。随后,发酵和贮存阶段开始进行。温度、湿度等条件影响着酿造和发酵的速度和质量,这些细节决定了最终产品的味道和口感。
3、特点
粮食酒的味道较为浓郁,扎实,质感厚重,饮用时能够感受到物质的醇香味道。同时,粮食酒的产量相对稳定,未来市场发展潜力巨大。
二、非粮食酒的制作过程及特点
1、非粮食酒的原材料
非粮食酒一般以果类,如葡萄、苹果、莓子等;花类,如蜂蜜、薰衣草等和其他杂类,如茶叶、咖啡、巧克力等等为主要原料。
2、制作工艺
从原料到酒,非粮食酒的原材料制备和酿造过程跟粮食酒有所不同。比较重要的一点是,不同的原料需要不同的加工方式。一般来说,先将原料加工成果汁或蜜糖,再加入酵母、糖等成分开始发酵。与粮食酒制作的主要区别在于,非粮食酒酿造过程更加复杂,具有更高的成本。
3、特点
非粮食酒因为原料的不同,味道更加轻盈、鲜爽、芳香。由于生产非粮食酒有着更高的成本,因此市场价高于常规酒。但它的市场需求量持续增长:由于对健康以及饮食偏好的影响,人们越来越倾向于选择水果酒、甜酒等等。
 
三、粮食酒和非粮食酒的比较
1、价格差异
粮食酒因为原材料成本较高,销售价位置略高,而非粮食酒的原材料成本较低,所以其售价比较便宜
2、味道差异
粮食酒的味道重,口感醇厚,而非粮食酒则更轻盈、爽口。因此,消费者在选择酒品时可以根据自己的口感和偏好去选择。
3、适宜的饮用场合
饮用粮食酒适宜制造、消费流程和节庆活动等,而非粮食酒适宜积极发展消费市场,广受年轻消费者欢迎。
 
本文简单阐述了粮食酒和非粮食酒的差异及特点,希望对读者有所启发。可以发现,无论是粮食酒还是非粮食酒,都有其自身优点和适用场合。在选择适合自己的酒品时,消费者可以根据自己的口味、饮用环境和消费预算等因素去做出决策。无论如何,我们在每一个美好的场合饮用美味的佳酿,都是生活的乐趣和幸福。

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