鉴别勾兑酒和纯粮酒是一项重要的任务，因为勾兑酒和纯粮酒的质量和安全性有很大的不同。勾兑酒是指将食用酒精、化学添加物和水勾兑而成的酒，而纯粮酒则是以粮食为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。那么，纯粮酒要怎么分辨？
其实纯粮酒的分辨方法有很多，下面介绍几种常用的分辨方法：
一、观察外观：纯粮酒的外观一般是淡黄色，有淡淡的酒香，清澈透明，没有混浊的现象。
二、气味鉴别法：勾兑酒的气味比较淡，而纯粮酒的气味比较浓，有一种特殊的酒香。
三、品尝口感：纯粮酒的口感清爽，回味悠长，没有刺激性，口感柔和，没有苦涩的感觉。
四、检测酒精度：纯粮酒的酒精度一般在20%～50%之间，可以使用专业的酒精度测试仪来检测。
五、检查原料：纯粮酒的原料一般是高粱、糯米、大米、小米等粮食，可以检查酒瓶上的标签，看看是否有这些原料的记载。
六、比较鉴别法：将勾兑酒和纯粮酒放在一起，比较它们的气味、颜色、口感等，可以很容易地分辨出它们的不同。
七、检查生产日期：纯粮酒的保质期一般不超过一年，可以检查酒瓶上的标签，看看是否有生产日期的记载。
那么，勾兑酒要怎么分辨呢？下面是几种常见的鉴别方法：
一、消费者可以从酒精的外观上来识别勾兑酒。一般来说，勾兑酒的颜色比正宗酒精淡，而且有时会有混浊的现象。此外，勾兑酒的气味也比正宗酒精淡，而且有时会有一些异味。
二、消费者可以从酒精的口感上来识别勾兑酒。一般来说，勾兑酒的口感比正宗酒精淡，而且有时会有一些刺激性。此外，勾兑酒的回味也比正宗酒精短，而且有时会有一些异味。
三、消费者可以从酒精的成分上来识别勾兑酒。一般来说，勾兑酒的成分比正宗酒精多，而且有时会有一些不同的成分。此外，勾兑酒的酒精度也比正宗酒精低，而且有时会有一些不同的成分。
以上就是关于粮食酒和勾兑酒的鉴别方法。消费者可以从酒精的外观、口感和成分上来识别是粮食酒还是勾兑酒。只有通过仔细观察，才能准确地识别酒，从而保护消费者的健康。
