想必大家对于我国代表性白酒的贵州茅台这个品牌都是不陌生的吧!茅台集团酿造的酱香型白酒采用的原材料都是茅台镇特有的:小麦、高粱、水辅为原料,再加以大曲而酿造。 我国的白酒香型有十二种,其中酱香、浓香、清香是四大基础香型;其他还有米香和兼香等。那对于爱喝的人来说,大家最喜欢的就是茅台酒了!
而茅台集团旗下的很多款白酒也是非常不错的,而且在众多品牌的酱香酒中也有着比较出色的表现,今天好酱网就来给大家好好的推荐一下这些好评类酱香酒吧。
茅台镇酿造的酱香型白酒采用的原材料都来自于贵州本地的高粱以及水辅之上的原料,所以说这种高粱可以说是最优质的,其品质自然不用多说了。且因为它的价格也相对较高,因此这也是为什么大家都喜欢用它当作口粮酒的原因之一。
其次便是工艺上,茅台集团在制曲的时候选取的是当地生产的小麦作为主要原材料,再加上以大曲为糖化发酵剂进行发酵酿造而成。
并且所使用的都是茅台镇特有的红缨子糯高粱以及小麦,经过九次蒸煮、八次发酵、七次摘酒、二次投料的过程制作而成。
之后还需要经过三年以上贮存时间才能使用,这样的酿造出来的酒才会更加醇厚。
最后则是在勾兑的时候,选用的基酒都会用不同年份的老酒进行勾调,这样能够让每一种白酒的味道都保持一致,从而使整个酱香型酒的风味更为完美。
所以对于那些对这款酒感兴趣的朋友们就可以看看好酱网小编为大家推荐5个好评类酱香型白酒吧!如果大家想要了解更多关于酱香白酒的相关信息都可以咨询我们哦~
酱香酒好评评语1
1、口感:酱香突出,优雅细腻,醇厚绵长,回味悠长。
2、原料:高粱小麦等。
3、酿造工艺:纯粮固态发酵法。
4、口感:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富,空杯留香久,回味悠长,饮后不口干不上头,不辣喉。
5、包装:瓶盖采用塑料薄膜封口,密封性好。
6、酒质:清澈透明,无沉淀物。
7、香气:有浓郁的酱香型白酒的典型香气的组成成分之一,类似豆类发酵时的酱香味,还略带窖藏香气,香而不艳,低而不淡。
8、口感评价:
入口柔顺丝滑,不刺激,口中香气饱满,醇和丰满,没有邪杂味道,喝起来很舒服,口中余香持久;喝完以后不烧心、不上头的一款好酒。
