酱香型白酒是我国三大主流蒸馏酒之一,以贵州茅台为代表也叫酱香型白酒。在市面上的销售量非常之大,但是大家对酱香型白酒有着一定的了解和喜爱吗?酱香酒的特点到底在哪吸引众人呢?
先来说酱香型白酒的酿造工艺复杂且耗时比较长:一年一个生产周期、二次投料、九次发酵、八次取酒、七个轮次基酒储存、五年窖藏等;其中一瓶好的优质的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年的时间才可以出品!这也是为什么酱香型白酒价格昂贵的主要原因吧。而且酱香酒在所有种类中是很受欢迎的一种酒,其口感特点主要有以下几个方面:
1.独特的酿造环境:酱香酒在生产过程中要经历两次下沙和九个月以上才能完成生产,再通过三年以上贮存才能够进行勾兑上市售卖。这种特殊的酿造方式让它具有了独特的风味,所以在市场上受到很多人的喜欢。
2.独特的风味特征:酱香酒的独特风味是由它的酿造原料(高粱)和酿造工艺所决定。比如酱香酒采用的是传统的坤沙法制作,即用完整颗粒的高梁酿制而成。同时还有着独特的焦糊味道和醇厚的口感,让人回味无穷,因此深得人们的喜爱与追捧!
3.健康营养:适量饮用酱香型白酒可促进血液循环、提高免疫力并保护心血管系统,缓解各种癌症及肝脏疾病的发展。此外,酱香酒含有SOD与金属硫蛋白这一功效成分,可以起到抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
4.纯粮固态发酵的保证:由于它没有添加任何化学品,因此喝起来更加放心,不会给身体造成负担哦!
当然对于爱喝酒的人来说,选择优质的大曲酱香酒也是很不错的,当然酱香白酒也有好坏的区分,在这里还是要向大家推荐一款正宗的大曲酱香酒哦!
赖世豪·传承蓝,这是一款正宗的大曲酱香酒,赖家庆私藏酒,此款酒产于贵州省仁怀市茅台镇。这款酒采用的是传统的12987酿造工艺进行酿造,整个酿造过程需要经过一年多的酿造时间,之后还要经过3年的封坛存储,所以说在酿造出来的酱香型白酒不仅口感丰富而且还拥有着一股浓郁的芳香气息。
而且这酒入口的时候,你会觉得绵柔细腻并且带有一些甜香味儿以及花果香味,整体的风格协调性很好,就算不经常喝酒的朋友也可以品尝一番。
