贵州十大酱香白酒(上),为什么有名？它是以高梁、小麦、水为原料, 贵州十大酱香白酒,这三款酱酒很有名气?为什么它是以高梁、小麦、水为原料,为何如此出名?
贵州是我国著名的产粮大省,这里的粮食产量极其丰富。在酿造工艺上有着得天独厚的地理环境和气候条件。因此当地生产的粮食质量优异,含有丰富的淀粉质、糖分等营养物质。其中高粱是酿制美酒的主要原材料之一,具有独特的风味和品质。
然而,随着市场竞争日益激烈,一些品牌也面临着各种挑战,如何选到一款优质的酱香型白酒成为了许多消费者所关注的问题。今天我们就来了解一下“贵州十大酱香白酒”,到底是哪几种呢?
1.茅台
茅台是中国最知名的高端白酒品牌,也是中国十大名酒之一,备受赞誉。茅台采用传统工艺进行生产。它不仅是一种传统的饮品,更是一个历史悠久的品牌。茅台酒的历史可以追溯到唐代,但如今已经成为中国的国宴用酒之一。
2.习酒
习酒是贵州省仁怀市的一种著名特产白酒,也是中国十大名酒之一。习酒使用的是传统的手工制作技艺,注重细节处理。习酒选取上等的高粱作为主要原料,再加入麦曲和麸子进行发酵,经过多次蒸馏得到酒精浓度高达53%(V/v)。习酒口感柔顺细腻,入口清爽甘冽。
3.珍酒
珍酒也是贵州省遵义市的一个老牌酒厂。珍酒采用了现代技术进行加工制造。它使用了精选的高粱、玉米等杂物,并按照一定的比例混合后进行精心调配,使得这款酒具有浓郁的酱汁味道和醇厚的感觉。
4.金沙回沙酒
金沙回沙酒是一款非常优秀的酱香型白酒,它的特点在于它的窖池中使用的微生物群落比较多。金沙回沙酒拥有深厚的文化底蕴,同时也有自己独特的风格特点,是一款值得信赖的好酒。
5.钓鱼台
钓鱼台是贵州省一个重要的旅游景点,以其独特的风味受到众多游客的喜爱。钓鱼台的包装设计简约大气,充满艺术感。酒液透明无色,酒香四溢,入口绵甜。钓鱼台的价格相对较为亲民,适合广大消费者的需求。
6.国康1935
国康酒是由范应华老师监制而成。他的一生都是与酿酒事业密不可分的关系。他坚持使用传统的坤沙酿造方法,包括两次投料、九次蒸煮、八轮发酵以及七次提酒等多个环节。每一步都严格把控每一个环节。这种酿造方法使国康酒具有浓郁的风味。此外,由于国康酒价格实惠,所以很多人都会购买这款酒。
7.董酒
董酒是贵州遵义市的一种特色白酒,属于国家地理标志产品。它的原料主要是高粱和小麦,然后经过特殊的发酵、蒸馏工艺酿造而成。董酒具有浓烈的香气和纯净的水质,
贵州十大酱香型白酒排名,茅台酒,郎酒,习酒,金沙窖。
一、茅台酒
贵州名酒之一,中国国家地理标志产品。与苏格兰威士忌和法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回味悠长的特点,人们把茅台酒独有的香味称为"茅香",是我国酱香型风格最完美的典型。
二、郎酒
郎酒产自赤水河畔二郎镇,其前身为1956年在原有老郎酒的基础上建立的“红花郎”品牌,是川派酱香型白酒的代表;其生产基地位于古蔺县二郎滩镇上坪村北侧。郎酒以高粱为原料,小麦制成高温曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次取酒,密封贮存,精心勾兑而成。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口甜绵软净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅的复合香气。
三、习酒
贵州省遵义市习水县习牌习酒厂于1952年建厂并投入使用至今。该企业坐落在有着优越自然气候条件的赤水河畔上游,占地面积50万平方米。公司占地总面积15000多平米,拥有员工近5000人,拥有固定资产1.8亿元,其中销售收入5亿左右。主要从事浓香型白酒的酿造,生产及储存能力达10万吨。
四、金沙窖酒
贵州金沙县出产的特产,属于贵州第二大的酱香型白酒生产基地。此企业生产的酒以当地糯性优质高梁为原料,用小麦制成的高温大曲做糖化发酵剂,两次投粮,固态发酵,双轮底工艺,长期贮藏而成。生产出的酒酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久等特点。
五、珍酒
贵州遵义的珍酒是贵州除茅台外的第一个大曲酱香型白酒。它具有酒液透亮微黄色,酱香突出,口感优美醇和,饮后不口干不上头,醒酒快,不辣喉不上头的独特风味,深受消费者喜爱。
六、国台
国台是来自贵州仁怀的一个大型酒业集团,旗下的产品有:国台龙酒系列,国台国标系列。其生产采用的是本地的有机高梁、小麦、矿泉水作为原材料,秉承传统酿造技艺,精选优质基酒进行勾调,确保了产品质量的高标准。
七、钓鱼台
钓鱼台酒业有限公司成立时间是在1993年的3月,注册资本1万元人民币,位于贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里核心酱香型白酒产区,是一家集白酒生产与研发、物流、仓储、餐饮为一体的专业酱香型白酒企业。
