白酒自古以来在我国人们的生活中地位重要,其作为我国历史文化传承的一种载体, 白酒在我国的历史悠久,发展到现在已经有几千年的时间了。而白酒的发展也是经过多年的不断进步和沉淀,现如今的白酒市场规模越来越庞大,并且也得到了很多人的认可,那现在的白酒行业处于什么期呢?下面小编给大家分享下有关介绍。
其实白酒的发展历史可以追溯到很久以前,当时由于粮食比较紧缺的原因,酿造出来的白酒没有办法大规模生产,只能通过一些小作坊来进行加工和包装,从而满足了人们的需求。而且因为那个时期人们的生活水平还不是很好,所以就出现了很多不法分子利用这种手段制造假冒伪劣的产品,然后销售给其他国家的人。因此这个时候的社会开始大力整治食品安全问题以及打击制售假酒行为,这样一来导致了很多不良商家为了牟利而不择手段地制作出大量的劣质产品来欺骗消费者。
但是随着时代的变化和发展起来,白酒产业也在逐渐壮大起来。在过去几十年里,我国人民一直以农耕文化为基础,并结合现代科技与传统技艺相结合的方式,将传统的手工工艺发扬光大,同时又引进了先进的设备以及管理模式,使得整个行业的产量持续增长。
而在未来,随着消费升级、人们对品质的要求提高等因素的影响,白酒的市场容量将会进一步扩大,同时也会带动更多的白酒品牌进入到国际市场上去。白酒行业目前属于什么期大家要多加关注了。
中国白酒行业现在处于哪个阶段?我们就来聊一下,白酒的生产历史。
在上世纪80年代以前,中国是属于计划经济的时期。
那时候的酿酒业还不是很发达,所以很多企业为了节约粮食,甚至没有进行有效的技术推广和管理,而导致当时酿出来的酒质量都不好喝,口感也不好。
但是随着科技的发展以后,人们对白酒的要求也越来越高了。所以在那个时代,国家开始倡导“低度化、科学化”的生活方式。所以,大家自然也就不担心现在的市场会因为技术的落后或者是宣传不到位等原因出现问题。
直到20世纪90年代以后,中国出现了真正的工业化白酒产业。这种工业化的生产方法被称为“勾兑”。也就是说,所有的企业都是用酒精加香精和水调制的,然后再灌装销售出去。这就是所谓的“新工艺”,就是将食用酒精与传统纯粮发酵生产的酒进行混合,以达到降低成本的目的。
后来由于政策限制,国家开始鼓励白酒行业的机械化生产,同时又允许白酒企业的规模扩大到一定的程度。所以白酒行业进入了一个非常成熟的市场状态,同时也迎来了一个发展的非常好的时间段。
到了21世纪初的时候,中国的白酒行业已经达到了一个高速增长的状态。从这个时期起,整个白酒产业都取得了很大的发展,并且成为了一种非常重要的产业支柱性产业。
目前我国白酒行业正在快速地成长起来。而且现在我国的白酒产量也是逐年递增的。这也说明我们在未来很有可能要走更远的一个路子。
