白酒在我国已经传承了几千年的历史,不管是古代还是现代都有很多人喜欢喝酒。但是随着人们生活水平的不断提高以及对健康饮食的要求也越来越高了,对于酱香型白酒的需求也是越来越大,那么现在有哪些类型的酒属于酱香型白酒呢?
酱香型亦称茅香型,以贵州茅台、四川郎酒等为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香不怕巷子深等。酱香型白酒是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。根据国内研究资料和仪器分析测定出来的结果表明,酱香型白酒含有100多种微量化学成分。
目前,已知种类繁多的酱香型白酒有:茅台酒、祥康九仙魁、国台15年、怀庄酒、贵酒、望驿台酒、黔朝天酒等等。
其中茅台酒是比较著名的一个品牌,它不仅在中国白酒市场上独树一帜,而且还在世界范围内获得了很高的声誉与荣誉。同时它的独特风味也在世界上其他国家得到广泛认可,成为当之无愧的世界三大蒸馏名酒之一。
哪些酒属于酱香型白酒,今天就给大家详细说一下。
一、茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的大曲酱香型白酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。其历史文化非常悠久。茅台镇生产的酱香型白酒以其独特的口感和卓越品质享誉国内外。茅台酒采用优质的高粱作为原料,经过传统工艺精心制作而成。这种酱香型白酒的特点在于色泽透亮,香味芬芳。
二、国台十五年,是一款具有特色的高端白酒品牌,它的生产过程十分复杂,需要多次精细加工和调配才能够出品,其包装设计简洁大气,外观设计优美大方,适合送礼或者宴请宾客。这款白酒选用了优质小麦进行制曲,再加上赤水河畔的水源和当地的小红樱子糯米一起进行酿造。这款酒色泽清澈透明,口感丰富多样。
三、钓鱼台国宾酒业,一款具有独特风格和文化内涵的品牌。它是一个拥有百年历史的老字号企业。该酒厂位于中国的西南地区腹地：茅台镇,这里有着得天独厚的自然环境条件。这里土壤肥沃,土地富含大量淀粉质,这些物质为酿造高质量的白酒提供了有利的基础。
