每个人的生活都是不一样的,对于很多的人来说, 白酒的种类有哪些?哪些比较适合自己在家喝
对于很多的人来说,他们每天都是需要进行各种各样的工作来释放自己的压力和烦恼。而我们所熟知的白酒有很多种类型:酱香型、清香型、浓香型等等。但是不同的人喜欢什么口味的白酒呢?其实这些类型白酒也有一些区别,下面就让我们一起来看看吧!
1、酱香型
说到酱香型白酒相信大家不陌生,因为它在制作的时候会经历多次蒸煮,然后还要窖藏,所以它的味道是非常好的。酱香型白酒在酿制的过程中是采用了传统的12987工艺酿造的,而且在生产过程当中还加入了很多的中草药材以及高粱等物质,使得这款酒有着独特的风味。并且它喝下去之后不会有辛辣的感觉。
2、清香型
清香型白酒相对于其他的白酒而言更加的受欢迎一些,因为清香型白酒是用优质的高粱为原料经过发酵以后再将里面的一些杂质过滤掉,这样能够让其保持着非常纯净的状态,从而使它的度数相对来说比较低一点。所以清香型白酒在市场上是很常见的一种。
3、浓香型
浓香型白酒一般是在生产的时候使用的是传统的泥池或者陶罐来进行储存的,并且在这个过程中会不断地去添加新的粮食材料,从而使得这款酒具有很明显的特点。而且浓香型的酒香也是特别浓郁且持久,这也是很多人喜欢的一款。但是浓香型的酒往往是价格偏高的,所以一般人们都会选择买一些性价比更高的那种浓香型酒作为日常饮用的,比如五粮液,汾酒等等。
4、凤香型
凤香型的白酒也是属于比较大众化的一种酒水,而且在市场上面还是占据很大的比重的,虽然这款酒看起来没有什么华丽的包装,但是口感确实不错,喝起来也感觉非常的顺畅爽口。并且这种酒还有一个特点就是越放越好喝。
5、米香型
米香型白酒的酿造的过程其实并不是简单地用大米来发酵,而是用糯米来进行发酵,所以它会有一种甜美的效果,同时还带有些许苦涩之感,不过这种味道并不会过于刺激口腔和喉咙。
好了,以上便是关于“白酒的种类有哪些?”哪些比较适合自己在家喝的相关内容介绍,希望能帮助到各位朋友们。
白酒有多种香型,按照酿造工艺分类可分为固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒三种。
(1)固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。
(2)液态法白酒
用食用酒精加香精勾兑而成。
(3)固液结合法白酒
用不高于30%的固体基酒+食用酒精+香精+水勾调制成的白酒。
(4)液态法白酒
