说到我国的白酒,可以说是讲究色、香、味才备受人们喜爱的哦!但白酒种类繁多, 白酒的分类可谓是琳琅满目,而且我国的酒类也是多种多样。但是大家都知道白酒在制作的时候需要经过发酵、蒸馏等一系列工艺来进行制备而成的。所以对于很多消费者来说就非常重视其香味口感以及品质问题了。但是对于我国白酒种类也十分繁多,想要了解白酒怎么辨别白酒的区别,今天好酱网小编就教大家怎样快速辨认一下!
首先我们先来看一下白酒的分类方法。根据它的酿造原料、生产工序及质量要求等方面的不同就可以将不同类型的白酒按不同的方式进行区分:大致分为:粮食酒、瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒),其他可以根据原材料的好坏划分;而根据制造方法则可分为固态法酒、液态法酒和固液法酒。其中固态法就是纯粮酒,也就是大家常说的优质的白酒。而液态法酒则是食用酒精加上水勾兑出来的。所以我们在选购白酒时可以通过执行标准号进行分辨。
1、固态法GB/T10781.1
代表产品:泸州老窖、五粮液、汾酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、全兴大曲、董酒、西凤酒。
2、固液结合法GB/T20821
代表产品:五粮液、泸州老窖二曲酒、山西杏花村汾酒。
3、液态法GB/T20822:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
4、调香法GB/T26760-2011
代表产品:茅台酒、郎酒、习酒、国台。
5、串香法GB/T27588-2008
代表产品:窜香酒、翻沙酒。
6、固态法GB/T20822
代表产品:新工艺白酒,以液态法生产的白酒为基酒。
7、固态法GB/T20823-2007
代表产品:桂林三花酒。
8、串香酒GB/T16289-2018
代表产品:串蒸酒
好了以上便是关于如何快速判断白酒的区别的一些小技巧啦~当然还有更多相关信息也可以咨询好酱网哦!
