在生活中很多人都有这样的一个疑惑:当他们花重金买了一瓶好酒,名酒时, 白酒是我国特有的蒸馏酒,历史悠久。在古代的时候,酿造工艺并不成熟,导致酿出的白酒口感不佳。而现在我们喝的白酒大多都是纯粮食发酵的白酒。
随着人们物质条件的提高和生活水平的提高,很多人也开始追求高品质、好营养的生活产品了。但是市场上出现了很多假冒伪劣产品的现象。这些假货往往都存在于市场中,而且还给消费者们造成了很多健康风险,所以我们在购买白酒时一定要擦亮自己的眼睛。那么大家知道如何辨别白酒的真假吗?下面就让我们一起来看看吧!
第一:看包装
正规厂家生产的白酒都有其独有的品牌标志以及瓶盖等特征,如果看到这些标识或者商标上的字体不是非常清晰或者没有光泽的话,那么就可以认为这款酒可能就是假酒了。但是一些不法分子则会通过使用各种手段来模仿真酒的外观,例如采用金属防盗盖或铝质旋转盖封装等等方式来制造出高端大气上档次的产品。因此我们在买白酒时,可以通过观察酒箱标签、盒子边缘处是否有防滑痕迹,也可以闻气味,真正的白酒应该会有清香型或者浓香型白酒的气味。
第二:看配料表
在白酒生产过程中,要严格按照传统的酿造方法进行操作。比如说我们可以将白酒用大米,小麦等原料混合制成曲块。然后加入适量的水,在发酵罐中自然发酵一段时间后再过滤,这样就能得到优质的成品白酒了。但是一些小作坊为了节约成本,会在里面添加大量的食用酒精勾兑出来白酒出售。虽然这种白酒口感比较好,但是喝多了对身体也是有害处的,所以在挑选白酒的时候还是需要注意一下配料表。
第三:看执行标准
不同的香型的白酒,其执行标准也会不同,而我们日常生活中所接触到的白酒香型也不尽相同。比如酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011,浓香型则是GB/T10781.1-2006;清香型白酒的执行标准是GB/T10781.2-2006,米香型白酒为DB52/550-2013。
第四:尝味道
好的白酒口感应该是柔绵醇厚,回甜爽净,没有刺激性。当我们饮用之后,我们还可以感受到它的香气和滋味,一般情况下,我们品鉴出来的白酒都是非常细腻且丰富,并且余韵无穷。但有些不良商家就会选择用酒精和其他化学物调和在一起,让口感变得很差劲,从而影响人们对于白酒的好坏判断,因此我们在选购白酒的时候一定要仔细分辨一下,才能避免购买到质量低廉的白酒。
第五:查看产地和厂家
我们平时在买白酒的过程中,除了关注外界信息以外,还要多留意当地的一些白酒生产厂家的信息。
现在白酒市场鱼龙混杂,真假难辨。很多不良商人为了牟取暴利,用各种各样的造假手法,把假的酒装进真酒瓶中,灌入劣质的白酒或其他掺杂其中。因此,很多人在买酒的时候就容易被骗,很容易上当受骗。其实分辨白酒真假的简单方法有很多,那么今天小六就教大家一些简单的鉴别白酒的方法和技巧。
第一点:看商标和配料表
真正的好酒它的外包装非常严密,标签印刷清晰,色泽鲜明均匀饱满;而且每瓶酒盒子上面都有一个防伪识别器。仔细检查一下,是不是真的茅台镇原浆酒。
第二种:闻气味
将酒倒入手掌心双手搓干,然后轻嗅。真正的好酒是纯粮食酿制而成的。如果是勾兑白酒的话,它会散发出一股浓郁刺鼻的气味,有淡淡的甜香味道。而假冒酒则不会散发这种醇厚的气味儿,而是刺喉咙、烧心的感觉。第三种:尝口感
好的白酒入口柔顺,没有强烈刺激性,喝过之后感觉嘴里回甘,回味悠长。而假冒的白酒口感比较刺激,会有辣喉咙等不适现象出现。
第四点:观察价格和包装
正规厂家生产的名优白酒都有严格的生产标准和质量检测体系,一般都是经过认证的,价格也相对较高。但是假货多半是由工业酒精勾调而成,成本低廉,售价也很高,所以消费者可以从这些细节进行判断:
(1)商标标识
一般来说名优酒都会印有注册商标或者品牌名称、厂址以及联系方式、规格等等信息。比如茅台酒,它的商标通常会在背贴处注明出产地(如贵州茅台股份有限公司)等字样;汾酒,商标图案大多是在酒盖上方、背部或正面。
(2)包装标志
好的白酒其瓶身光滑,无瑕疵。假酒则是粗糙、没棱角、不够协调、缺乏层次感。
以上就是辨别白酒真假的小分享,希望能给大家带来帮助。当然了,还有一点需要注意的就是,在购买之前还是要注意选择正规渠道,这样才能避免买到假货和伤害自己身体健康。
