粮食酒主要是用纯天然的大米、玉米、高粱等粮食酿造而成的,因此含有的毒素更低, 粮食酒的种类繁多,有纯粮酿造、固态发酵、液态发酵等。
但由于市场需求量大、价格高昂等因素,很多商家会生产低劣的白酒来欺骗消费者,所以许多人对于如何判断一瓶白酒的好坏存在误区。那么真正的粮食酒有什么特征?通过3个方面就能分辨出是否是好酒了。
1.看执行标准号
首先要了解什么是酒精勾兑酒以及酒精勾调酒。
酒精勾兑酒是由食用酒精和水混合而成的,其中含有大量的乙醇,虽然它含杂质少,但口感不尽如人意。因此,我们需要知道执行标准号。
执行标准为:GB/T20821或GB/T20822的是酒精酒,这两种都是酒精酒,但它们也都属于纯粮酿造。
2.闻香味
将一杯白酒倒入一个干净无异味的小杯子中,然后再把鼻子的下方靠近杯口轻轻吸气。好的白酒能够散发出浓郁的清雅芳香。纯正的酒精勾兑酒通常没有刺激性味道。相反,如果香味过于强烈,则说明这款白酒不是优质的白酒,或者说它含有添加剂成分。
3.品尝口感
真正的粮食酒在品尝时具有入口绵柔、落喉爽净的特点。酒精度数较低,但饮后回甘明显,不会给身体带来不适的感觉。同时,纯粮酿制的白酒喝起来更加顺畅,不会出现头痛难受的情况,也不会让人感到上头。
综上所述,只有选择正规渠道购买的酒类产品才能确保自己买到的任何一款白酒是安全、卫生且健康的纯粮食酒。
白酒作为我国传统的饮品,一直以来都受到广大消费者的喜爱。但是随着市场需求和人们对于健康饮食的要求不断提高,市场上也出现了很多劣质酒、假酒等乱象出现。那么如何辨别粮食酒的好坏呢?下面小编就来告诉大家几个实用方法:
一:看配料表
纯粮酿造的酒都是采用固态发酵法酿制而成的,而液态法或半固态法生产的酒则是通过液态法生产出来的食用酒精勾兑而成。在我们购买的时候可以查看配料表中是否含有其他成分如糖分、添加剂等等。所以大家买到这样的酒一定要选择正规厂家生产的。
二:闻香味
将适量白酒倒入杯子之中然后把它摇晃几下再进行嗅一下其气味,如果是纯粮酿造的酒的话,会有一股淡淡的粮食清香,并且喝起来很醇厚绵柔,没有刺激性的味道。而酒精勾兑或者劣质白酒的气味则会比较刺鼻且不持久。
三:品尝口感
真正的传统粮食酿造酒喝下去不会上头,第二天也不会感到难受。而如果是勾兑过的白酒,口干舌燥而且容易让人产生醉意,因此我们在挑选白酒时尽量要选用纯正的粮食酒。除此之外还要注意观察白酒的色泽、透明度以及是否有悬浮物等情况。如果发现自己购买到的酒有任何异常的情况,建议不要购买。
