枇杷是一种非常不错的水果,它的果肉酸甜可口。而且它含有柠檬酸、水果酸等营养物质,是可以用来制作美味的枇杷酒的一种。那么,这种营养很高的枇杷酒是怎么制作出来的呢?
首先需要把新鲜的枇杷清洗干净并晾干表面的水分,这样我们就可以将里面残留的水和杂质全部分离出来了。然后在准备一个干净的玻璃容器,再把泡制好的枇杷放进去,用勺子搅拌均匀。注意瓶子的高度不要超过50度以上,以免发酵的时候膨胀溢出,影响品质。然后倒入一些白糖调味即可,一般比例为10斤枇杷加3两白糖,这个步骤也是很重要的一环。这样既能保证枇杷的质量,也能增加其香气。
枇杷的吃法有很多种,比较常见的就是泡茶或者喝果汁饮料了。但是要想自己在家就能做出好吃又健康又健康的枇杷酒,那就要学会如何制作了。
1、原料选择:取新鲜饱满、没有破损的枇杷5千克,冰糖100克,优质粮食酒1000毫升。
2、浸泡方法:枇杷洗净沥水备用;将剥好皮的小枇杷依次放在盐水中浸泡半小时左右后捞起,再用水冲洗两遍;沥干水分后,切成小块装进密封性好的罐子里,加入粮食酒和少量的冰糖摇晃均匀。
3、主辅料:柠檬1片、白砂糖适量、白酒1瓶。
4、操作过程:
(1)将枇杷挑拣洗干净,去掉上面的绒毛、脏物,清水冲洗干净备用。
(2)锅内加入清水,将柠檬片放入,隔水煮10分钟,至微黄时捞出,控干水份备用。
(3)将处理过的枇杷倒入锅中,加入少许食醋及蜂蜜调味使味道更醇厚,待冷却后加入枇杷和砂糖搅匀。
(4)将搅匀后的枇杷与蔗糖混合溶解到白酒中。
(5)盖上保鲜膜密封保存,阴凉避光处储存,三个月后即可饮用。
酿造枇杷酒不仅要选用新鲜成熟、无病虫害的天然食材进行加工生产,还要经过长时间的自然发酵而成才能上市销售,因此,想要学习更多的水果知识以及养生技巧的话,一定要学起来啊!希望通过以上的介绍能够让大家对于枇杷的功效有了更好的认识。
