使用滤水法,或者添加纯酒精望采纳为什么用65度白酒, 这个需要纯酒精。
酒精度是指酒中含有多少体积的乙醇(酒精)所占容积比,比如65度的白酒就是指100升65度白酒中含有15ml的水。那么如果65度的白酒加多少水能兑成60度白酒呢?下面我们就来具体分析一下。
1、降度的公式=原酒重量÷目标酒精质量分数×该标准数×0.8。例如:某款酒100毫升中含有65毫升乙醇,它就是这瓶酒的总含量。这种除以酒度除以实际酒精量为准则,即每100毫升65度的酒中,就有68毫升乙醇。
2、降度的计算方法:原酒重量*原酒度数/基酒质量分数/成品酒质量分数等内容。例如:该款酒100毫升酒中有67毫升的乙醇,它的总重是150克。
3、白酒降度的比例:一般情况下,白酒的度数越高,其质量就会越好,而低度的酒质则没有这样的效果。所以需要根据自己的需求和口味进行调整。
4、如何勾调降度的方案:
(1)用不同类型、不同度数的白酒,按照一定的比例进行调配而成的降度白酒,其主要成分就是酒精与水。一般来说,高浓度的白酒加入的水少于等量的纯净水,但其总体上还是比较多的。
(2)将高度酒降到一定浓度后,再将其稀释到一定酒精度,使之达到理想的状态;若是采用降度工艺,其香型也会随之改变。
(3)将低度酒降低至适合饮用的范围内,可以适量添加一些其他材料如果汁或饮料等,以此增加其风味物质。但是要注意的是不要过量使用各种化学品。
(4)要保持白酒的原有风格及独特的香气,可取少量食用酒精作呈香调味物质,但必须注意合理搭配,避免出现异味。
