喝原浆酒的时候,是十分讲究的, 原浆酒是没有经过任何勾兑和调味的原始酒液,在古代因为粮食短缺导致酿造出来的白酒度数都非常高。而现在人们对白酒的要求也越来越多,所以很多朋友开始追求喝真正的纯粮酿造酒,但是很多人不知道怎么去饮用原浆酒,其实这很简单,我们一起来看下吧!
首先我们要知道什么是原浆酒,原浆酒是指以粮食为原料通过制曲、发酵、蒸馏等工艺酿成的高度烈性酒。在中国数千年的文明发展史中,白酒与文化的发展基本上是同步进行的。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、伏特加和金酒)。在中国漫长的历史进程中,白酒的生产已经形成了独特的风格。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒范畴。那么问题来了:如何饮用原浆酒呢?接下来就给大家讲一下有关这个话题的内容吧!
一、原浆酒的特点及危害
1.不适合直接饮用:
(1)原浆酒含有大量的甲醇、醛类物质,会严重影响人体健康,并且容易引起头痛。特别是一些低度的果汁饮料,如苹果汁、芒果汁、樱桃汁等,这些食品含较多的有害杂质。而且原浆酒一般不会直接上市销售,需要存放一定时间,把这些有害的成分挥发出去后再售卖,因此原浆酒的储存时间要比普通白酒更久一些。因此在饮用时一定要注意适量。
2.不建议直接饮用:
(1)原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60°左右,因此必须勾兑降度处理才能饮用。
(2)由于新酒通常具有燥辣感,刺激喉咙的作用,同时还会产生许多副产物,使人饮后出现口干舌燥的感觉。尤其是目前市场上出售的中档白酒或其他高档白酒,由于酒精度数比较高的缘故,往往无法做到这一点。因此如果想要直接饮用原浆酒的话,最好不要超过20°。
3.原浆酒对身体的影响
从上文可以了解,原浆酒虽然好喝,可是长期大量饮用不仅不利于我们的健康,而且还可能会伤害到肝脏,甚至可能诱发疾病。而对于经常喝原浆酒的朋友们来说,一定要掌握正确的饮酒方法,这样才能够减少对身体的损害,从而达到更好的保健效果。
调酒师在制作鸡尾酒时,要将不同风格、度数的原浆混合在一起。如果想要让自己调出来的酒更加丰富和独特口感,那么就需要调配出各种不同的类型。下面为大家介绍一些原浆调制方法,以供大家参考。
一、白兰地(Brandy)
首先需要准备好所有的材料:白葡萄酒、冰块、糖粉、柠檬汁以及少量的香草精油等。接着将它们放入锅中加热煮沸并冷却后取出。接下来加入适量的雪碧即可。注意不要把这些物质倒进去太快了,因为它会破坏酒的味道。最后用干净的滤布过滤,可以保留一部分果味成分。
二、伏特加(Vodka)
接下来需要选择一款纯净水进行稀释并添加一些其他原料。将其搅拌均匀,然后放置片刻就可以使用了。注意切记不可将碳酸饮料直接放在容器里饮用,否则可能会影响身体健康。
三、威士忌(Whisky)
最后需要准备一个大杯子,里面装满各种基酒,然后加上少许冰块摇晃一下。注意一定要小心谨慎。
四、朗姆酒(Rum)
最后需要准备一个大的玻璃罐子或者瓷器容器来盛放烈酒。将所有材料混合到一起,再按照一定的比例加入苏打水中即可。要注意不要过量饮用,以免对身体造成伤害。
五、龙舌兰(Tequila)
最后需要准备一些橙汁或橙皮作为装饰品来提升整个酒的整体风味。注意不能与任何饮料混淆,因为它们含有大量的钠离子和咖啡因。
总之,为了保证自己所调出的鸡尾酒能够符合标准的制作要求,需要特别关注原液调制方法和勾兑技巧。同时提醒大家,制作好的鸡尾酒需要确保安全卫生和口感良好。
