不少人喜欢喝酒，更喜欢过度饮酒。因此经常喝得伶仃大醉，甚至手持不少病历。因此在很多不喝酒的人看来，喝酒就是不健康。再加上白酒行业中涌现出大量假酒，各大新闻媒体争相报道。喝白酒不好的烙印被深深的烙在了人们的脑海中。但其实市场上的粮食酒，相当于天然饮品，实际上白酒是属于健康食品的。下面给大家展示下
白酒的成分及营养价值，希望大家不要过分误解白酒。
一、白酒的成分
1.乙醇。乙醇白酒中占比第二多的成分 。控制着白酒的度数，乙醇含量越高，酒就越烈。
2. 酸类。可以在在酒调节香气、口感。可以增强柔和酒中的芳香物质。如果酸类物质过少，酒的香气比较寡淡，余味短。如果酸类物质过多，酒味酒浓而杂，口感粗糙。只有合适的酸，酒的香气才会平衡协调。此外在酒中还可以减轻酒精上头。通常高端白酒的酸含量大于1.4g/L，酸类占比较多的是乙酸和乳酸。
3.酯类。这白酒香气主要成分，一般老酒产生的酯类会比较多，且种类丰富。通常超过2.20g/L，这就是老酒口感层次丰富，香气更浓郁的原因。
4.甲醇具有毒性。只要是白酒都会有，只是含量会得到控制。其溶于酒精，不影响酒质，过量摄入容易影响身体健康。因此适度饮酒非常重要。白酒规定甲醇含量100毫升不超过0.6g，通常优质粮食酒会低于0.1g/L。
二、白酒的营养价值
1.预防心血管疾病
一定量的白酒，可以激活血液中的高密度脂蛋白。高密度脂蛋白会把血液中导致心血管病物质。从心血管中清除。这样能够有效去除堆积在心血管中的胆固醇，预防心血管病。
2、促进新陈代谢
白酒饮入后。可以加快血液循环，促进大脑兴奋。对皮肤起到一定良性的刺激，从而加快新陈代谢，让体中杂质从尿液和汗液中迅速排出。让全身皮肤血液以及器官血液都起到良好的疏通、循环作用。
以上就是
白酒的成分及营养价值的主要内容，此外，天然发酵，让纯粮酒还具有丰富的人体所需微量元素，适度饮用对人体微量元素补充有一定效果，因此白酒并非完全有害无益的饮品。
