这几年在白酒市场上，酱酒一直占据着一个较为重要的位置。很多酒友都知道，市面上许多好久都是酱酒，除了酱酒之外，还有一种酒得到了酒友们的关注，那就是浓香酒。酱酒与浓香的区别是什么呢？这也是困扰着不少酒友的问题。本文将给酒友们仔细介绍一下两者的区别，快来探寻这些你不知道的真相。
一、 制作不同
酱酒与浓香的区别，说到这个首先要提的就是二者之间的制作工艺是截然不同的。酱酒的制作过程十分精细繁杂，一瓶好的酱酒至少要历经五年，其中还包括“两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒“的酿造过程。酱酒的酿造繁杂精巧，而浓香酒的制作过程比起酱酒来说较为简单，浓香酒酿造过程大概就是，先使用泥窖固态发酵，然后再采用续糟或渣进行配料，最后进行混蒸混烧。
二、 口感不同
酱酒与浓香的区别，不仅在于制作不同，其实但从制作不同来说，这就说明了二者的口感不同，因为制作会影响白酒的口感。酱酒的口感是，酱香味较为浓烈，其中还带有一丝焦香，酱酒酒体甘醇饱满，层次丰富，回味无穷。浓香型白酒窖香较浓，酒香清甜，香味较为协调，初入口中时感觉清甜，空杯留香。
三、 种类不同
说到酱酒与浓香的区别，还要说的就是二者的种类不同，酱酒分为好多个档次的白酒，种类齐全，从高价到实惠应有尽有，它在市场中占据着一个很重要的位置。浓香型比起酱酒，它的热度还远远达不到酱酒那般。种类也没有酱酒多。
其实酒友要选择酱酒或者浓香，只需要根据自己的喜好和口感。酱酒与浓香的区别还是有的，所以酒友们在择酒的时候，可以进行多方考虑，最后再做选择。
