现如今，白酒市场上酱香酒居多，除了酱香酒还有其他类型的酒，比如清香型、浓香型、还有另一种叫做曲酒。很多酒友不知道曲酒，也不知道酱香酒和曲酒的区别，接下来本文将从三个角度入手，为酒友们一一介绍两者之间的区别。它们虽说都是白酒，但制作与原料口感迥乎不同，快来看看两者的真相。
一、 酿造过程区别
说到酱香酒和曲酒的区别，首先自然要说的是酿造过程的区别。两者之间其实还是有所不同的，很多酒友都知道，酱香酒多采用坤沙工艺酿造，并且在发酵中添加了高温大曲，随后历经整整一年甚至几年的时间多次酿造而成。而酱香酒只是曲酒的一种，曲酒可以用多种方式酿造而成，曲酒也包括清香型和浓香型白酒。
二、 使用原料
酱香酒和曲酒的区别，也在使用原料上展现出来。曲酒的主要原料是小麦、大麦混合，然后加上了一定数量的豌豆，随后配上各种温度的酒曲进行固态发酵，最后形成了曲酒。而酱香酒多以高粱、大麦、水加酒曲共同酿造而成，两者之间还是有所区别的。
三、 口感不同
酱香酒和曲酒的酒香与口感迥乎不同，曲酒香型丰富，酒香浓烈，酒味带着原料和酒曲发酵后的清香，口感甘醇鲜爽。酱香酒的酱香味较浓，打开盖子之后芳香四溢，酒液浓厚，口感绵软细腻，入口回甘，空杯留香。
本文从三个角度详细介绍了酱香酒和曲酒的区别，酿造工艺、用料的不同，必然也会使得两种酒类口感上的不一样，酒友们可以根据自己个人的口味需求以及个人爱好进行选择，其实两者的真相就在这里，正因为酿造和材料不一样，口味才会如此丰富多彩。
