夏日来临，又到了喝啤酒的季节，不得不说，啤酒在美食场景的出镜率确实很高，因为它的绝妙搭配显得恰到其分，给人增加莫大的幸福感。比如周末约上三五好友去大排档烧烤配扎啤；假日宅家看剧，点上一份炸鸡配上啤酒；夜市一盆小龙虾配几瓶冰冻啤酒。既然啤酒出现在我们饮食的方方面面，那么现在市面上的酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分呢？
首先，我们要知道什么是酿造啤酒，什么是勾兑啤酒。
酿造啤酒就是用小麦芽和大麦芽为主要原料，加入啤酒花后液体糊化和糖化，然后再进行液态发酵最终酿制而成，不添加其他的工业原料以保存它的纯度和口感。勾兑啤酒就是用一些新的工艺比如高浓度稀释技术，在啤酒发酵完成后通过添加一定量的稀释水和二氧化碳等技术，将原麦子浓度较高的啤酒成低浓度的啤酒。
根据这种原材料和工艺的不同，生产出来的啤酒口感，品质也不同，我们一般通过这几种方法来看酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分。
一、 看配料表
酿造啤酒的配料一般是以大麦芽（小麦芽）和啤酒花为主。有的会加上水和酵母。如果配料表里就是如上这几种就说明是纯酿造，可放心喝。反之，如果另外还加入了一些工业原料就说明是勾兑啤酒。
二、 空杯法
把酒倒入杯中一段时间后，将酒从杯内倒出，我们可以闻到浓厚的酒味，将杯子放置一段时间，我们再去闻如果杯中的味道没有了，那么就是勾兑酒。纯正的啤酒会挂杯，有浓厚的麦芽香味和酒花香味。
三、 摇晃法
我们可以拿起酒瓶一直摇晃，摇出气泡，如果瓶中的气泡长时间不散那就是酿造啤酒，如果很快散去那就是勾兑啤酒。
学会了这几种方法，在生活中我们就可粗略的知道酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分，那么在购买和食用的时候就会减少入坑哦。
