爱喝酒的人是一闻一看就知道是不是好酒的，但是对于酒小白来说，如何区别好酒和劣质酒，纯粮酒和酒精酒是比较困难的。今天就来教大家一个简单鉴定纯粮酒的方法，那就是看纯粮食酒执行标准是什么。
国家对于白酒的生产是有比较严格的规定的，酒精勾兑酒一般都是液态法或者固液法生产出来的白酒，所以我们在买酒的时候不要买执行标准是GB/T 20821和GB/T 20822的就好。纯粮食酒执行标准是GB开头，DB和QB是地标和企标，标准号是10781，所以纯粮食酒标准代号有GB/T 10781，不同的香型有不同的标准号。
纯粮酒标准代号GB/T10781.3是多米香型，GB/T10781.2是清香型，GB/T10781.1是浓香型，GB/T14867是凤香型，GB/T26760是酱香型，GB/T 20825是老白干香型，GB/T 20824是芝麻香型，GB/T 20823是特香型，GB/T 16289是豉香型，GB/T23547是浓酱兼香型，GB/T21820是舍得白酒，GB/T21822是沱牌白酒，GB/T22041是国窖1573。
我们看一个酒是不是纯粮酒，可以看产品配料表，如果配料表上除了水和高粱，大麦，豌豆等粮食以外的原料，有添加任何香精香味物质的，还有食用酒精等的，都是勾兑酒，粮食酒是只有水和粮食的。
当然，有些假酒也是真假相混的，可能酒瓶是真的，酒是假的，所以要学会鉴别酒真假的方法。可以使用手搓法，就是滴几滴酒到手心，然后搓，闻到香香的粮食味就是纯粮食酒，闻到臭味就是酒精酒，而且真酒搓的时候感觉是很黏的，不会喝酒精酒搓起来像水一样。
可以使用燃烧法，把酒点火烧后，变浑浊的就是粮食酒，因为粮食酒里面有不溶于水的酸酯等成分，而酒精酒是不会变浑浊的。可以倒一杯出来放冰箱冷冻一会，或者是空调对吹一会，如果冷冻后变得浑浊，呈乳白色有棉絮状悬浮物的，就是纯粮食酒，因为有高级酯类物质析出变浑浊，没有变化的就是酒精酒。
如果想买真正的纯粮酒的话，可以通过纯粮食酒执行标准来辨别。纯粮酒比酒精酒更健康，而且口感更好哦。
