在上世纪九十年代,很多人家都是打散装白酒喝的。那时候市面上经常出售一些散装酒,买主需要自带容器来买。要说散酒哪里的好,很多朋友可能一时无法回答,因为没有牌子,自然很难说了。
不过时间过去了几十年,很多老喝酒的朋友还是会经常回忆起那时候的散酒。对于散酒哪里的好,我想也许他们会给出比较满意的答案,所以询问了许多老人,尤其是喝过不少散装酒的老人,他们的回答一起来看看吧。
有人专爱北京二锅头
北方很多上了年纪的老人,说起喝散装酒,不少人首先提到的就是北京二锅头。一些人还听说早先北京二锅头是出自大兴酒厂的,在清代乃至之前,这里的裕兴烧锅就是专门为皇家酿酒的。自然北京二锅头属于御用酒,品质就不用多说了。
北方除了北京的散酒,也有人说山西地区的散酒也不错。但是相比北京的散装酒,山西的散酒确实不如当地杏花村酒那么出名,也没有竞争过北京的二锅头,所以市场占有率不高。
有人认准了贵州散酒
而南方朋友在过去很难喝到北方的散酒,他们大多认准的是贵州产地出的散酒,而一些私人酒坊就专门从贵州地区进了散装酒,用大缸来盛放,酒香扑鼻,远远从那里经过就能闻道一股酱香酒的气味,所以买卖也是相当不错。
人们买贵州散酒,主要是因为茅台出自贵州,而茅台酒很早就是我国人尽皆知的好酒。人们认的是产地,而贵州当地私人酒厂众多,出酒率也多,市场供给比较充足,大部分散装酒就被贵州散酒占领了市场。
因为在过去受运输条件限制,散装酒又不易于长途运输,所以有一定的地域局限性。对于散酒哪里的好,北方人认北京的,南方人认贵州的,自然都是好酒这一点是没得说。